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　　一到夏季，女性多數會因天氣炎熱產生厭食而日漸消瘦。如何能避免？本期周刊教您如何清涼度夏。

　　● 支招一：夏季"水果化"不可取！

　　盛夏是水果消費旺季。不少愛美女性認為“一天三頓隻吃水果，修身養顏一舉兩得”，其實這是錯誤的。醫學專家指出，吃水果應適度。從營養學角度來說，人體多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長期靠“水果化”生存，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。大部分水果糖分充足，長期大量攝入，同樣難以獲得減脂效果。

　　專家還指出，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農藥殘留，誤食會造成有機磷中毒，表現為頭疼頭暈、惡心嘔吐，嚴重時還伴有流涎、腹瀉等症狀。要做到有效預防，除了用流動水徹底清潔水果外，還應將其在清水中浸泡至少半小時。>>>全攻略

　　● 支招二：盛夏要喝溫開水

　　盛夏烈日炎炎，即使不活動也會大量出汗，在這種情況下，有許多人一味地喝涼水或冷飲，認為那樣最痛快，最能解渴。實際上，人在出汗很多、感到很渴的情況下，不顧一切地喝涼水或冷飲，結果隻會越喝越渴，造成反射性出汗，使體內失水更多，對身體健康危害甚大。大量出汗還會導致體內缺鹽，引起熱痙攣，危及生命。

　　正確的做法應該養成喝溫開水的習慣，盡量少喝或不喝冷水或冷飲。>>>全攻略

　　● 支招三：夏日女性"去火"必修

　　炎炎夏日不令帶給我們身體上的不適，還導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，現在這些症狀被統稱為“夏季情感障礙”。據統計，超過1/5失會因高溫而出現上述症狀，其中尤以女性居多，因此，“去火”成為女性在夏日是必備功課。

　　中醫認為夏季是一年中陽氣最旺的季節，“夏日屬火，主心”指的就是夏季天氣炎熱，高溫影響人體內陰陽平衡，所以人火氣大，容易情緒焦躁。因此夏季養生主要是通過滋陰來到“去火除煩”效果。

　　炎夏“去火”要點

　　★喝牛奶

　　很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

　　★23點以前睡覺

　　這一點很難做到，尤其在夏季。但專業醫師提醒大家，夏季恰恰是最需要保証在23點前睡覺的季節。因為，23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等於強迫肝臟繼續工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現得特別明顯。

　　炎夏“去火”蔬果

　　★草莓

　　草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

　　★西瓜

　　西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。>>>全攻略

　　● 支招四：讓女人年輕的十細節

　　對青春和健康是我們每個人都想一直擁有的寶貝。隨著年齡的增大，身體機能逐漸衰退，新陳代謝水平也逐漸降低。女人35歲時每天比25歲時少消耗300卡的熱量。每10年我們的新陳代謝水平就會降低5%。但你可以通過良好的飲食習慣、運動健身等使身體保持良好的狀態。生活中有很多小細節，也許你不曾注意，但是它們卻影響著我們的青春、健康和美貌。我們為你總結了生活中的10個小細節，掌握好它們，為你的健康指數添上一級吧！以下10個細節讓你越活越年輕！

　　1.清晨醒來時多吃食物

　　這是更快燃燒脂肪，至關重要的一個環節。早餐在飲食計劃中，起著決定性的作用。人處於睡眠狀態時，新陳代謝的速度會達到最低。隨著清晨的蘇醒，新陳代謝會逐漸回復正常水平。醒來后越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高地越快。如果你是個晨練愛好者，運動前要保証吃一個香蕉，運動后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麥片拌水果，或是一個熟雞蛋和一碗粥、面包，都是早餐不錯的選擇。

　　2.來不及吃早餐別空手上班

　　如果你來不及吃早餐，應事先准備好一個粗面粉面包、一點水果(如香蕉)和一瓶酸奶帶到辦公室。一樣，餓的時候，就能隨手取到一份強力早餐，為工作及時“加油”。　

　　3.和孩子一樣喝奶

　　一天喝三杯酸奶的女人，會比沒喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什麼讓酸奶變得如此之神奇，答案是酸奶裡豐富的鈣離子。它充當著催化劑，使身體能更快地燃燒脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷類食品食用，會更好地發揮效果。>>>全攻略

　　● 支招五：養生吃走斑斑點點

　　把各種標榜有去斑美白功效的乳霜往臉上抹，到醫院做激光去斑，一出門就涂上防晒霜……為了美白，女人們不惜付出昂貴的代價來達到去斑的目的。黃褐斑、雀斑、孕斑、蝴蝶斑等，雖然叫法不一，但都指發於面部的色素沉著。廣東省中醫院內分泌科副主任醫師魏華指出，除了選用合適的化妝品和藥物治療外，飲食療法對淡化去除色素斑也特別重要。

　　煲美白湯 助你好膚色---聰明漂亮的柳小姐認為：“女人不能靠粉過日子！”如何使臉色紅潤、肌膚白皙？我國傳統的觀念告訴大家“藥補不如食補”，本期為大家介紹幾款柳小姐常用的健康美白湯水，做法簡單又可口，完全沒有中藥的濃重藥味和苦澀口感，花少少時間就能輕鬆獲取均衡又豐富的營養素，並達到美白效果，你不心動嗎？?

　　★飲食宜清淡，多食滋陰養血之品

　　屬虛熱體質者，宜多吃清淡涼潤的素菜，包括茄子、黃瓜、絲瓜、苦瓜、藕、油菜、白菜、冬瓜、芹菜、番茄、綠豆芽等新鮮蔬菜，多吃梨、葡萄、西瓜、柚子、橙、枇杷等鮮果﹔

　　屬陰血不足者，應選用有養血益陰功能的木耳、銀耳、菠菜、蛇瓜、胡蘿卜等蔬菜和牛肉、瘦豬肉、海參、牡蠣、鴨、鱉、鯪魚等富含蛋白質的魚肉類食物，宜吃香蕉、桃、桑椹、棗、椰子等﹔

　　口舌干燥、津液不足者可選用酸甘養陰之物，如番茄、藕、菠菜、銀耳等，鮮果可選富含維生素的甘蔗、荸薺、椰子、無花果、山楂、葡萄、獼猴桃、蘋果等。

　　值得注意的是，水果並非吃得越多越好。水果富含水分，若過多，濕氣不易排出，容易傷及脾胃。每天吃兩個水果便足矣，起排毒通便之效，攝入過多，反而會引起便秘。

　　★忌油膩、煙火熏制和辛辣之物

　　中醫認為：“肺與皮毛相表裡”，凡刺激品能耗陰傷血、損傷肺臟，對生熱上火的食品都應遠離，如調料中的蔥、蒜、干姜、花椒、茴香、桂皮、五香粉以及蔬菜中的韭菜、南瓜和羊肉、狗肉、鹿肉、山雞以及蝦、蟹、蚌等海鮮。水果中櫻桃、杏、李子、荔枝、石榴等皆為辛甘溫熱之品，不宜食用。

　　1.三色粥：

　　材料：綠豆30克，赤小豆15克，百合15克。

　　功效：清熱祛濕、養陰健脾

　　做法：將綠豆、赤小豆、百合洗淨，用清水浸泡半小時。洗米放鍋內，再放入綠豆、赤小豆、百合，加水適量煮熟。可常食。

　　適用人群：脾虛夾濕熱者>>>全攻略 

　　● 支招六：夏天不要做的十件事

　　盛夏，酷暑難當，人們為求得一份涼爽，往往忽視了防病保健，而誘發各種不適感，甚至導致病痛發生。因此，消暑也要講科學，切不可掉以輕心。

　　★不宜坐木

　　俗話說：“冬不坐石，夏不坐木”。夏天氣溫高，濕度大，木頭，尤其是久置露天裡的木料，椅凳等，露打雨淋，含水分較多，太陽一晒，溫度升高，會向外散發出濕熱，使人易患皮膚病、風濕和關節炎等。

　　★不宜多吃冷食

　　在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會加快蠕動，縮短食物在小腸裡的停留時間，影響人體對食物營養的吸收。同時，由於夏季氣溫高，體內熱量不易散發，胃腸內的溫度也較高，如果驟然受冷刺激可導致胃腸痙攣，引起腹痛。

　　★渴極不宜急飲

夏天出汗多，有人一下子喝進很多水，會增加心臟負擔，使血液濃度下降，甚至可出現心慌、氣短、出虛汗等現象，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。

　　★不宜用飲料代替白開水

汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質。這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食欲，如大量飲用，還會增加腎臟過濾負擔，影響腎功能。而且過多攝入糖分會增加人體熱量，使人肥胖。因此，夏季不宜多喝飲料，最好還是喝白開水，尤其是兒童和老人，更應少喝飲料多飲水。>>>全攻略

　　● 延伸閱讀：哈根達斯　小資女人的時尚飲食

　　哈根達斯雪糕味道也許並不特別好，可店裡裝修獨特，物價奇高，最重要的，它已經成為一種時尚的象征了。如果一個適齡女子從未被男士邀請去過哈根達斯， 那簡直就跟從沒收過玫瑰花一樣沒面子。但是沒關系，你隻要記住價位就行了，如果有人在你面前談起，可以閑閑回一句：“一盒78元，味道一般，虧他想的出來，以后我是不想再去了。”去沒去過，嘿，啥人知道？>>>

　　飲食能主宰七情六欲

　　戲劇大師王爾德的一部名劇中，其主角說：“我碰到麻煩時，吃是我唯一的安慰。”說白了，除維持生命之本外，食物又是那麼奇妙地給我們解憂，給我們感官的快樂和心理的慰藉。而科學家也觀察到，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關系，有的食品能夠使人快樂、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和狂躁。現在，你需要了解的是，在日常生活中，哪些食物會給你帶來快樂？>>>

　　世界政要們愛吃什麼

　　在採訪各國政要時，記者總愛對他們喜歡的食物刨根問底。這或許是為了滿足人們對政要日常生活的好奇心，或許是要從飲食愛好中了解他們的秉性。

　　普京喜歡健康食品

　　俄羅斯總統普京顯然不是個美食家。記者們使出渾身解數得到的唯一答案是：他喜歡健康食品。２００５年普京曾談到：“一般而言，給我什麼我就吃什麼。老實說，我沒有足夠的時間吃東西。我喜歡蔬菜：西紅柿、黃瓜、生菜。早上喝粥、嚼奶豆腐、飲蜂蜜。如果在魚和肉之間選擇，我會挑魚。肉類中偏愛羊肉。除冰淇淋外，我對甜食基本不感興趣。我通常隻喝綠茶。”>>>