磨豆制漿、點漿壓榨、360度全息影像前看腐乳制作……第42個“5·18國際博物館日”來臨之際，首都師范大學附屬小學柳明校區124名小學生走進北京市腐乳科普館。據該校副校長孟祥蘭介紹，老字號非遺文化的學習未來將正式納入到課程中。

　　“畫老字號要從它的起家歷史了解，走訪調研了長達一年。這次的組畫，真實地表現了這家300多年老字號的起伏跌宕。”北京京味畫家楊信一邊手指牆上的畫，一邊向孩子們講解這家“國家級非遺”的故事。而360度的全息影像屏，一分鐘全面展示腐乳制作流程：制漿、制坯、前期發酵、后期發酵等工序讓不少人看得目瞪口呆。孩子們還親手嘗試了如何做豆腐。

　　據介紹，王致和腐乳科普館是中國首家以腐乳為主題的科普場館，每年都組織學生參觀學習體驗，希望孩子們對傳統文化、工藝能有更多的了解。

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