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如何选购葡萄酒
  2006年08月19日09:35 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭

  专家建议,消费者在选购葡萄酒时,可以从两个方面着手:

  一是从标签标注的内容判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确,主要包括以下内容:

  产品名称。根据产品的定义,名称应该为“葡萄酒”。

  酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)。

  执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

  二是从内在质量判断。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分,其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现:

  外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。

  香气。葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

  口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦,各种香味细腻、柔和,余味绵长。
来源:星辰美食网 (责任编辑:朱月怡)
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