在中国最重要的传统节日——春节中，年夜饭占据着极其重要的地位。在老一代人心中，年夜饭是家人手工的味道，从食材到最后出锅的所有工序都是年味的体现。然而随着时代的发展，人们对方便快捷、省时省力的年夜饭更为推崇，希望自己能从厨房中解放出来，将更多的时间投入到年夜饭的亲情联络和美味享受中。“互联网+”时代的到来，让年夜饭有了更多的花样和选择，也让现代年轻人的年夜饭有了新的烹制方式。 

　　团购年夜饭套餐遍地开花，套餐优惠却有限制。搜索当下一些大型团购网站，可以看到很多知名饭店或大型酒楼推出花样繁多的年夜饭团购套餐，小到4人份，大到16人份。而在价格上，相较于菜品的单点，这种团购套餐价格相对低廉，经济实惠。但这种团购套餐背后也有很多隐形限制，如有些不提供包房，菜品搭配不太合理，特定时段不可使用等等，这些限制往往会降低顾客的满意度和幸福感。因此选择团购年夜饭要提前和饭店电话沟通，以免产生不必要的纠纷。 

　　手机的迅速普及让私人订制变得更为快捷。如今私厨走进家门，提供上门服务也成为年味大餐的新形势。例如在“爱大厨”上，你可以根据家人情况选择不同价位的套餐和订制类型，选择自备食材还是厨师代买，然后选择时间和地点，提交订单，在手机上实现年夜饭的一站式预订，让厨师提供针对性的烹饪服务，实现年夜饭足不出户，与亲人在家团聚的梦想。 

　　此外半成品深加工也成为一种新风尚。在一些购物网站上，很多年夜饭半成品也受到民众的追捧。从几百元到几千元不等的价位，包含蔬菜、肉类、海鲜等各种各样食材。消费者只需按照说明程序，进行简单加工即可，方便省事，深受一些不善烹饪的年轻人喜爱。 

　　“互联网+”时代下年夜饭形式虽然日趋丰富，安全卫生问题却不可忽视。在选择私厨时要在正规APP上选择，确保厨师安全资质。在选择半成品年夜饭时，要在正规网站上首选信誉高、口碑较好的商家，要看清食材保质期限，问明生产日期。在签收时要认真检查，看包装是否完好，食物是否有异味。同时要保留好购买凭据和聊天记录等，一旦与商家发生纠纷可作为维权凭证，保障自身权益。

　　《 人民日报 》（ 2016年02月08日 07 版）

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