编者按：还记得小时候掰着手指头数日子，呼唤春节你“快点来，慢点走”，想到那时的春节，满脑子都是年味儿：家家户户屋檐下挂满了腊肉，大街小巷贴满了对联，全家人热热闹闹围在一起看春晚……临近过年，这些温馨的、有趣的、难忘的回忆就一股脑儿地又冒出来。春节习俗源远流长，各地不同，每个人都有浓浓的过年情结和不一样的过年故事。这个冬日，人民网文化频道推出春节特别策划《最怀念的年味儿》，邀请各地知名作家学者、影视名人，以及民间手艺传承者等，畅聊他们的春节记忆。今天，请大家跟小编一起，听听演员张晓龙最怀念的年味儿。

演员张晓龙给网友拜年啦（张晓龙供图）

在很多观众的认知里，张晓龙只是凭借古装剧《甄嬛传》太医温实初一角而成名的演员。实际上，这位中戏副教授早已凭借其在古代礼仪指导方面的建树而声名鹊起，《甄嬛传》的礼仪指导就出自他的手笔。猴年新春来临之际，人民网《最怀念的年味儿》大型策划自然少不了这位礼仪专家对年俗的讲解。张晓龙称，如今大家抱怨“年味越来越淡”实则是仪式感的缺失，中国应该尊重并回归传统年俗礼仪。张晓龙还将时间的指针拨回到小时候，一盆甜软的冻柿子，一次自编的秧歌舞，都蕴含着温良恭俭让的礼仪之美。

张晓龙生养在吉林辽源的一户普通农家，祖辈闯关东迁徙至此，存留了“齐鲁之邦，礼仪之乡”的深厚传统教化。在张晓龙的记忆中，大年初一整个家族的仪式感非常隆重。“年初一拜年是最有仪式感的。一家人都穿好新衣服，奶奶坐前面，父母坐后面，我们给奶奶磕头，她会赏给我们小红包，然后我们再给父母鞠躬。我记得孩子们要行拱手礼、大揖、长揖。”张晓龙认为，这些仪式并不是繁文缛节，而是发自内心对长辈的尊重，这些都应该是中国传统礼仪的精华。

每逢春节，张晓龙整个家族20来号人都要聚在一起过大年，四世同堂，其乐融融。“从大年三十下午起，我们就开始包饺子。全家人围坐在一个很大的桌子旁，会包饺子的包饺子，不会包的擀面饼，再不济的就帮着捻面记子（注：小面团）”，包饺子成为和睦齐家的情感联结，只有家和才能万事兴。让张晓龙念念不忘的年俗还有东北的冻酸梨和冻柿子，言至此，张晓龙的思绪拖得杳远悠长。

“年三十我们家会用两个盆接满凉水，里面就放上冻酸梨和冻柿子，它们不能用热水化开，得用凉水。当冻酸梨和冻柿子浸化了之后，所有的凉水都变成了冰，里面的柿子和梨就变得绵软了，吃起来特别爽口。冻柿子可以用嘴吸，冻梨要使劲啃，很费力。于是，老人们吃冻柿子，小孩子吃冻梨。然而在我们家，往往是老人疼爱孩子，把冻柿子让给他们，家长又每每站出来说，这个不能吃，要留给爷爷奶奶。”那时年岁，冻柿子和冻梨都是奢侈品，大家族20几口人互相谦让的温馨画面让张晓龙沉吟至今。

对于张家的孩子来说，独有的一个年俗就是给大人扭自己编排的秧歌。张晓龙笑着回忆起五六岁的旧事，“我们家有五个孩子，正月里我每天起床必须要做的事就是跟着哥哥姐姐给长辈扭秧歌。我们用枕巾妆扮自己，打扮得美美的，扭给大人们看，他们会给我们五分钱。这既给家里添了节日的气氛，小孩子们也能赚到零花钱。” （文/唐平）

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