分享到人人
分享到QQ空間今年11月8日，是二十四節氣中的立冬，立冬不僅代表著冬天的來臨，還有萬物收藏、規避寒冷的含義。民間有立冬看氣象卜冷暖的傳統習俗，大家都十分關注立冬這天是否下雪，有沒有太陽。立冬的來源和風俗講究有哪些，關於這個節氣，除了雪，還有什麼是需要知道和了解的呢？讓我們聽聽我省著名民俗專家朱世奎先生怎麼說。
“‘立冬為冬日始’的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合，但在青海，青海的冬天其實來得更早些，寒露時就開始了。”11月7日，朱老介紹，立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天，皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀，而現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。冬季就是一個修整農事、養精蓄銳，來年再戰的季節。
“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”朱老笑著說，“立冬意味著冬天的到來，冬天到了，天冷了，耳朵露在外邊很容易被凍傷，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家裡人對你最貼心的關懷啦。”
關於立冬這天的風俗習慣，朱老說，在我國南方，立冬這天人們愛吃雞鴨魚肉，而我國台灣在立冬這一天，街頭的“羊肉爐”“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方，人們愛在立冬和冬至吃餃子。為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交子之時”的餃子不能不吃。現代人延續著這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
朱老對自己小時候過立冬的場景還歷歷在目，“那時候的冬天可冷了，二九、三九時，河面已經結上了厚厚的一層冰，我們一群調皮的小孩經常制作小滑車滑冰。”朱老興奮地說，“小滑車制作簡單，在小板凳上固定兩個鐵皮條就可以了，伙伴們往往都玩得非常開心。”以前是“立冬封河”，到了立冬這個節氣，河裡的水都凍住了，但現在，河裡卻連“麻浮”都少見。“氣候變暖，連我們青海都能感覺到了！”朱老說。
至於立冬后的飲食，朱老建議大家，在冬季人們應該少食生冷，可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是在青海，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量補，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易於消化的食物。簡而言之，立冬到春節這段時間，民間有補冬的習俗，而在實際生活中，大家應該注意調養身體的方式和方法。（馬小瑋 來源：西海都市報）
