五色陶土、紫色陶器，雲南建水縣城西北三裡地的碗窯村，全村80%以上的勞動人口從事紫陶行業。從僅有的幾個國營老廠瀕臨倒閉，到遍地開花的小作坊，作為國家非物質文化遺產的建水紫陶燒制技藝，已從瀕危狀態變成了一個數億元的產業。

　　普洱茶的異軍突起讓建水紫陶重新找到用武之地

　　在昆明市官渡區的一家茶葉批發市場，除了普洱茶，建水紫陶茶具店也隨處可見。“雖然還無法和宜興、景德鎮相比，但建水紫陶已經成長為一個數億元的產業。”建水縣紫陶辦主任李紹寬說。

　　建水制陶歷史悠久，一直有“宋有宋瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”的說法，而陰刻陽填、無釉拋光等特有制作工藝，更是讓建水紫陶獨樹一幟。清末民初，煙斗的盛行也帶動了紫陶整個行業的發展。

　　然而，進入計劃經濟時代后，手工作坊改為國營，建水陶主要用來制作生活日用品，因其本身裝飾特色無從施展，建水陶也隨之淡出省外。即便在那個時期，建水陶制作的汽鍋還是有著不錯的銷路。但數十年的流水線生產還是讓傳統工藝瀕臨失傳。

　　上世紀90年代末，隨著雲南普洱茶的異軍突起，用雲南壺泡雲南茶、用建水紫陶存普洱茶受到不少人的追捧，建水紫陶重新找到用武之地。隨著建水紫陶市場前景看好，建水國營廠的部分技師外出創業，小作坊生產逐漸恢復。李紹寬介紹，建水2004年時僅有7家紫陶企業，如今已經超過300家。

　　本地的年輕人、景德鎮和宜興的手藝人為建水紫陶帶來了更多可能

　　有的人對市場天生敏感，就是在2004年，田波辭工回到建水創建了陶茶居，成為建水紫陶產業最早的一批從業者。他將廠裡的產品分為兩大類：汽窯燒制的紫陶落款陶茶居，是廠裡的品牌。傳統柴窯燒制的紫陶則落款創作者個人的名字。

　　實際上，投入紫陶產業的並不僅僅是當地人，不少景德鎮、宜興、廣東等地的制陶人也來到建水，為建水紫陶創新發展提供了更多可能。

　　畢竟建水紫陶近十幾年才恢復元氣，在市場上的表現還不是很亮眼。從價格上看，一方面由於是手工燒制，很難找到低於百元的建水紫陶茶壺。另一方面，由於名氣不夠大，超過萬元的紫陶產品也不多見。

　　低不下來的背后，是建水紫陶至今沒有實現工廠化批量生產。雖然當地政府曾嘗試引入大規模企業，但收效甚微﹔高不上去的背后，是建水紫陶仍處於行業發展初期，雖然在雲南名氣不小，但在全國的認知度並不高。

　　田波認為，建水紫陶的成長需要時間，“現在關鍵是先生存下來，把技藝傳承好，隻有在市場競爭中活下來，才談得上出精品、出大師。”

　　現在，紫陶行業最缺的還是人。盡管從事拉坯、裝飾這些工種，月工資已經超過萬元。

　　看到了人才缺口和市場前景，紅河州民族師范學校專門開設了陶學院，第一批畢業生實現了全就業。“學校既有現代汽窯，也有宋元明清各個時期柴窯，像貝山等紫陶企業會派員工到我們學校培訓，學校培養的畢業生很搶手，工作不愁。” 紅河州民族師范學校校長張兵說。

　　在紅河州民族師范學校，學生既學習傳統的紫陶燒制工藝，又會學習現代藝術理論。“年輕學生更願意創新，不拘一格，他們是建水紫陶的希望。”陶學院管委會主任史婧婧說。

　　《 人民日報 》（ 2015年07月10日 12 版）

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