生瀨勝久在《俠飯》中飾演擅長做飯的黑道大哥，同時也很愛在餐桌上為大家灌輸“心靈雞湯”。

　　美食劇向來在日劇大家族裡有著重要地位，從《孤獨美食家》到《深夜食堂》，多年來積累了一大批忠實觀眾，近期又有一部全新美食劇受到關注，《俠飯》裡的這位黑道大哥不僅會做飯，還熬得一鍋“心靈雞湯”，對照話題火爆但“三觀不正”的《賢者之愛》，《俠飯》屬於那種讓人覺得暖心暖胃的“下飯劇”。專題撰文 信息時報記者 陳慧

　　不一樣的大哥之 親民路線的廚藝指南

　　憑借《Legal high》“三木律師”一角被網友喜愛的生瀨勝久，時隔21年出演了深夜美食劇《俠飯》，他在劇中飾演的是人見人怕的黑社會大哥柳刃龍一，臉上那道長得矚目的刀疤和幾乎佔據一整個背部的文身，都是他凶狠背景最好說明。

　　只是第一集開篇鏡頭，就預示著故事沒有那麼簡單：柳刃龍一帶著忠誠小弟火野丈治慎重的吃著一碗飯，好像生命中最重要的就是這件事。隨著劇情展開，大家都看懂了，這位柳刃龍一就是來打破黑社會大哥固有印象的：同道中人“一言不合”拿刀開打，他是“一言不合”拿刀切菜。因為一場意外躲進大學生若水良太家中的他，在對方感嘆料理水平超乎想象時，柳刃說出內心所想：“干我們這行不知道什麼時候就一命嗚呼，不能隨便對付一日三餐。”

　　就像大部分日系美食劇一樣，黑道大哥出品的料理也走親民路線，家中必不可少的罐頭食品、冰箱裡吃剩的豆芽香菜，即便是房東太太熱情塞來的即將過期的牛肉，經“柳刃”之手，全都變成美味佳肴。

　　有趣的是，觀眾一邊看劇也能積累不少生活技巧：罐裝啤酒必須倒在杯子裡喝，因為泡沫隔絕了空氣，啤酒口感會更好﹔許多人認定的炒飯最好是隔夜冷飯的定律在大哥這是錯的，剛煮好的溫熱米飯才是炒飯首選……

　　即便是片中的洗米秘訣也值得記起來，用高品質的水來淘米加上輕柔慢搓的手勢，才能煮出一鍋圓潤飽滿口感絕佳的白米飯，更別提將袋裝咖喱和魚罐頭變得更美味的小妙招，有人就感嘆，速食食品給許多人提供了高效便捷的食物，但像大哥這樣肯動腦筋料理不起眼食材的心思，世間少有。

　　不一樣的大哥之 熬制正能量“心靈雞湯”

　　柄本時生飾演的良太，曾天真感嘆像“柳刃龍一”這樣做得一手好料理，還會替他擋子彈，“是好人吧”。沒想到遭到“柳刃”反駁，“黑社會就是黑社會，哪有不一樣”。

　　演著演著，觀眾還真的看出不一樣的地方。這位黑道大哥除了會做飯還很愛“熬雞湯”。借著做飯的名義，他每集都能說上兩三句發人省醒、自帶哲理的話語，來安撫良太以及他身邊的同學。聽說一行人面試時，因為“三流大學畢業生”而被區別對待，大哥端出有A5級牛排口感、其實是差點扔進垃圾桶的牛排犒勞大家，感嘆好吃的眾人也聽從“和等級無關”幾個字裡聽懂了弦外之音。

　　熬制心靈雞湯的過程中，大哥也用嚴謹的生活態度改變了良太原本混亂無序的生活，會做飯也需要襯手工具，展開“同居”生活的大哥買來了高級冰箱和精品刀具，不僅如此他還有和背景不是很吻合的潔癖，良太家因為柳刃到來改變了一開始“豬窩”的畫風，最重要的是一直被詬病的“寬鬆世代”年輕人重拾“初心”，進門會說“我回來了”，吃飯時沒有忘記說一句“我開動了”。第一集面試時不善言辭被撕碎簡歷的三流大學畢業生，最終成為廣告公司的努力上進小職員，必須給身體力行指導的大哥記上一功。

　　值得一提的是，算上鬆重豐的《孤獨美食家》，以及小林薰的《深夜食堂》，《俠飯》是第三位“大叔”主打的深夜美食劇，有人開玩笑說，《俠飯》很有可能是《深夜食堂》前傳，因為小林薰臉上刀疤和他隱晦很深的歷史，正正應了“柳刃龍一”現在的生活。其實劇集是根據日本作家福澤徹三的同名小說改編。當初創作這個“反差萌”黑社會大哥形象，是福澤突發奇想，他本身是日本推理作家協會會員， 最擅長的還是黑色系的偵探或玄幻小說。

　　題外話

　　“星二代”性侵案連累劇集大調整

　　一開始追看本劇的網友都知道，劇中的“若谷良太”有三位好友：漫畫迷妹、眼鏡宅男和富二代。可是第六集開始，宅男好友徹底消失了，從片頭曲的宣傳片到正劇，戲份被剪得一干二淨。

　　其實，這和8月震驚日本演藝圈的一樁丑聞有關。飾演“宅男”的22歲男星高畑裕太，8月底突然爆出性侵40多歲飯店女員工，被警方當場逮捕的新聞。在被拘留17天后並與當事人達成和解協議，才得以釋放。

　　事件之所以普遍關注，和他“星二代”背景有關，其母高畑淳子是日本演藝圈資深女優，演技、人品有口皆碑。愛子心切的她多年來一直為高畑裕太星途鋪路。母親助力下，高畑裕太光是今年上半年就有驚人曝光率，參加了多個大牌節目，雖說《俠飯》中他的戲份不是很重要，突發事件讓劇組很是傷腦筋，緊急商定后作出重拍決定。

　　相較之下，本劇另一位“星二代”爭氣很多，那就是“若谷良太”的飾演者柄本時生，他的父親柄本明、哥哥柄本佑是知名演員，連嫂子安藤櫻也走實力派路線，主演過感動不少觀眾的《百元之戀》。回到柄本時生此次的表演，他劇中吃到美食時擠眉弄眼的享受模樣，被網友調侃每一幀都能截出表情包，卻也說明了他的演技實力。

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