《芝麻胡同》還原老北京家長裡短。

劇中展現的制醬過程。

展示北京人“講究美”，編劇稱劉蓓的角色他最心疼。《芝麻胡同》是導演劉家成繼《情滿四合院》《正陽門下小女人》后打造的又一力作。片花中，京味兒十足的四合院、老街坊，醬菜院子，熙攘嘈雜的街道以及人潮涌動的鬧市等場景，勾勒出一副老北京的面貌。在執導這部《芝麻胡同》之前，劉家成坦言自己已下定決心不再接拍京味兒戲。“太多了，我說別給我局限在京味兒劇裡拔不出來了。”讓劉家成回心轉意的，就是《芝麻胡同》的劇本，上至大的故事結構，下到塑造的每一個人物，都非常准確細膩，“這個戲我不能放過。”

表現老北京人的面子和裡子

《芝麻胡同》的故事以1947年的老北京為背景，劇情跨度三十余年。在編劇劉雁眼裡，老北京最鮮明的特色，不僅在於老北京人骨子裡的“寬厚、小心眼、包容、較真”，還在於語言中自帶的幽默感。“北京人身上那種東西是有地域特點的。尤其是語言，是黏糊糊的，正話反說、反話正說。比如這人吝嗇，我們會叫他鐵公雞、琉璃耗子、玻璃貓等，這幾個形容詞你用吝嗇、摳都無法代替。”正是帶著對老北京的熱愛，劉雁在《芝麻胡同》裡，寫出了老北京人的局氣，老北京人的講究，老北京人的“倔”與“軸”。

劉家成說，自己就是老北京。之前大家提到新中國成立前的北京，一般都會想到“龍須溝”、“駱駝祥子”，窮、臟亂差，沒有展現出北京人的講究。在劉家成看來，北京人講裡講面，裝也得挺一會兒。“像北京爺們兒，看似簡單，看似不在意，但再窮也都會有一兩身好行頭。”劉家成解釋說。“比如我奶奶，喝茶永遠要喝好的，超過她生活標准的茶。我看上世紀40年代北京的老照片，旗袍有各種顏色，質地都非常好。你看他穿的布鞋、帽子都很簡單，其實都是老字號。”在《芝麻胡同》中，將展示出北京人的這些“講究美”。

不擔心京味戲有地域限制

在劉家成執導的《情滿四合院》中，何冰扮演的傻柱實際上是北京人的個例，混不吝，像胡同串子似的。劉家成說，真正的北京人可能更多是《芝麻胡同》中嚴振聲這樣的人，他有一種隱忍，按北京人自己講話說就是比較惜命，真正遇到事兒時他不會輕易去拼命。“反而是隱忍到極致，那一瞬間的爆發才體現了他男人的一面，這樣的人物是更真實細膩的。”

至於“京味戲”是否會受到地域影響的限制？對此，劉家成表示，這麼多年以來他一直在這種質疑聲中，《情滿四合院》的時候質疑最高，京味劇過不了江。“當時有人出主意，把四合院改成筒子樓，我說那就別拍了，單元樓怎麼能前腳出門，后腳推鄰居家的門就進，不是那麼回事。但我相信好的作品不會被這個限制住，《茶館》不僅全國演，還全世界演，最后看的還是人物、情感。”

王鷗挑戰30年年齡跨度

從之前曝光的《芝麻胡同》片花中可以看出，王鷗飾演的牧春花與劉蓓飾演的林翠卿，無論從形象還是人設上對比，都有著截然不同的特點。

片花中牧春花身著一襲素雅干淨的白衣，一頭俏麗的短發，凸顯出她利落果敢的性格特質。在王鷗看來，牧春花是特別聰明，做事果斷，有俠義、有大愛的一個北京大妞。

進組之后，在和導演、何冰、劉蓓聊天的過程中，王鷗對這個人物又產生了不一樣的感受，牧春花在劇中要經歷三十年的年齡跨度，“她不僅是一個太太，她還是一個母親，她的人生有很多重的角色變化，其實是很有深度的。”王鷗認為牧春花對嚴振聲的情感起源於老爺的“救命之恩”，“報答”成了牧春花最初的行事動機，“牧春花在想要去報答的時候，她就願意為這個人付出自己的所有，甚至生命。愛他所愛，愛所有愛他的人和他愛的人。所以，她包容了姐姐（林翠卿），和姐姐擁有了兩個女人之間很特別的一種情分。”

如果說牧春花是小家碧玉的鄰家女，那麼由劉蓓飾演的林翠卿便是成熟潑辣的“大女人”，她掌管嚴家家務事兒，幫助嚴振聲把嚴家打理得井井有條﹔她說一不二，看通透，可謂是活得明明白白。生活中林翠卿喜歡海派流行歌曲，仔細入微處處講究，而在對待丈夫和為人妻子方面，她則十分傳統。

活得這樣自在的林翠卿，卻迎來了丈夫即將娶牧春花入門的噩耗，編劇劉雁坦言，林翠卿是他最心疼的一個角色，為其傾注的感情也最為深切，“我可憐她、憐憫她，一個正常的家庭出這事，結發夫妻心裡一定比誰都難受憋屈，林翠卿也是近代中國婦女受苦受難的典型人物。”隨著劇情發展，林翠卿身上也浮現了刻薄刁蠻的一面，有著自己的私心和心計，但保持不變的，仍是善良的本心。

劉蓓說，在林翠卿的心裡隻有一段感情，但隨著劇情發展，林翠卿和牧春花之間反而萌生了一種情誼，“漸漸產生了‘母女情’，兩人像母女間傾訴時，林翠卿就開始想告訴她怎麼做會好。”

用“醬心”打造年代感

既然身為醬菜鋪的老板，《芝麻胡同》中也引入了非物質文化遺產——醬菜制作工藝，為了將這一非物質文化遺產完好地傳遞給觀眾，導演劉家成親自拜訪具有百年歷史的老字號醬菜工廠，了解腌漬醬菜的道道工序，力圖還原最真實的醬菜制作過程。片中所呈現的醬菜也都來自百年醬菜品牌。片花中，嚴振聲遵從傳統醬菜制作工藝，選料考究，還親自監督醬菜每一道制作工序。

此外，為了呈現更原汁原味的時代印記，導演將老北京民俗手藝、天橋的街頭雜耍等標志性地域文化元素加入劇中，再現了胡同的生活氣息。從片花中可看出，《芝麻胡同》中的布景無論是牆壁、門窗，還是年代感十足的黃包車、洋汽車等道具，都力求還原出時代的真實感。據悉，劇中嚴家居住的大院，大到四合院的整體結構、布景，小到每一個房間的布置、家具的擺設，以及眾多老物件兒的置辦等，全都立足於歷史資料一一進行還原。

據劉家成介紹，劇組搭建了一個前院，一個后院，還有一條胡同和一個醬菜院子，面積一共1.5萬平方米。服化道更是沒有預算限制，力求保証品質，“做得好就做吧。”何冰說，布景上的專業對演員很有幫助，“演員最難就是相信這個情景。需要外景、布景、服裝來幫助。”（劉瑋）

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