人民網北京9月25日電 近日，中餐廳第三、第四季嘉賓林述巍的首部自傳式美食作品《林大廚的24味》由北京出版集團出版發行。該書歷時400多天精心打磨制作，書中的每一道珍饈以及每一張圖片都經過反復制作、挑選，力爭做到精益求精，讓每一種食材都能展現出最完美的狀態。

《林大廚的24味》同時還將中國傳統24節氣融入其中，因時而食，給每一位熱愛美食的人呈上這道“食”“色”均佳的饕餮大餐——《林大廚的24味》。

民以食為天，吃是人們感受生活，體會美好的不變主題。對於美食，林述巍一直有著自己獨到的見解，他認為：一日三餐不僅要吃得安全和美味，還要了解食物與健康的關系，四季更替，適時而食，不時不食。烹飪和品嘗美食前首先要懂得食性、食材和烹飪之間的復雜關系，既有自己的趣味，亦有自己的哲學體系。

《林大廚的24味》一書主要記錄了“國宴大廚”林述巍在春、夏、秋、冬的四季流轉中尋找優質食材，將中西方飲食文化融會貫通制作出了一系列獨到的創意美食，以及美食背后的暖心回憶和勵志故事。全書遵循古人講究的“因時而食”的飲食養生哲學，結合中國傳統24個節氣，作者獨具匠心研發出24道節氣專屬菜肴。書中不僅詳細介紹了菜品的做法，更首次公開“巍絕”——決定這道菜成敗的細節和技巧點撥，還為我們講述了作者獨特的味覺記憶和情感往事。這既是一本“國宴大廚”的頂級烹飪秘籍，又是一本打動人心的回憶錄。

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