四、入“伏”随“俗”

俗话说“冷在三九，热在三伏”。伏天的说法据说历史相当久远，有说起源于春秋时期的秦国，《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏。”唐人张守节曰:“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”古代伏天时跟其他节令一样，民间传承着很多习俗。

食俗

头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。这种吃法其实是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。

小暑、头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

二伏吃面这一习俗其实很早就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”

伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

三伏贴

三伏贴其实是中医针灸疗法里的“天灸”。将药物研磨成粉，用酒、醋、生姜汁等加工后，调制成糊状，药物成分通过皮肤角质层及毛囊、汗腺等吸收入血，随血液循环而发挥作用。

三伏穴位贴敷是依据中医天人相应理论，顺应四时特性的一种内病外治法，它对支气管哮喘、支气管炎、过敏性鼻炎、各种慢性咳嗽、体虚易感冒等呼吸系统疾病尤为有效；其次对跟虚寒有关的疾病，如慢性胃肠炎、慢性腹泻、多种消化不良性疾病、小儿厌食、遗尿等虚寒性疾病也有很好的疗效。

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