《父亲的画面》节选

作者：刘墉

父亲的怀抱是可爱的游乐场，尤其是寒冷的冬天，他常把我藏在皮袄宽大的两襟之间，我记得很清楚，那里面有着银白色的长毛，很软，也很暖，尤其是他抱着我来回走动的时候，是我有一种居高临下的优越感，我一生中真正有“独生子”的感觉，就是在那个时候。

父亲宠我，甚至有些溺爱。他总是专程到衡阳路为我买纯丝的汗衫，说这样才不致伤到我幼嫩的肌肤。在我四五岁的时候，突然不再生产这种丝质的内衣，当父亲看我初次穿上棉质的汗衫时，流露出一片心疼的目光，直问我扎不扎？当时我明明觉得非常舒服，却因为他的眼神，故意装作有些不对劲的样子。

傍晚时，父亲更常把我抱上脚踏车前面架着的小藤椅，载我穿过昏黄的暮色和竹林，到萤桥附近的河边钓鱼，我们把电石灯挂在开满姜花的水滨，隔些时在附近用网子一捞，就能捕得不少小虾再用这些小虾当饵。

我最爱那月光下，鱼儿挣扎出水的画面，闪闪如同白银打成的鱼儿，扭转着，拍打着，激起一片水花，仿佛银梭般飞射。

当然，父亲也是我枕边故事的述说者，只是我从来不曾听过完整的故事。一方面因为我总是很快地入梦，一方面由于它的故事都是从随手看过的武侠小说里摘出的片段。也正因此，在我的童年记忆中，“踏雪无痕”和“浪里白条”，比白雪公主的印象更深刻。

真正的白雪公主，是从父亲买的《儿童乐园》里读到的，那时候还不易买这种香港出版的图画书，但父亲总会千方百计的弄到，尤其是当我获得小学一年级演讲比赛的冠军时，他高兴地从海外买回一大箱立体书，每页翻开都有许多小人和小动物站起来。虽然这些书随着我13岁时的一场火灾烧了，我却始终记得其中的画面，甚至那涂色的方法，也影响了我学生时期的绘画作品。

《父亲的腌笃鲜》节选

作者：黄磊

我进去考试，父亲骑十几公里回家做饭，当我考完试的时候，父亲已经往返骑了三十公里。我看到他一个人坐在那片草地上，旁边一辆自行车躺在草地里，他抱着保温桶看着我。

那是1990年，父亲五十四岁，比我现在还大十岁。他把亲手做的饭菜一样一样摆在草地上，看着我吃完。就这样我进到了电影学院，就这样我一点一点记住父亲的味道。父亲给我的传承，有艺术的传承，也有那些美食味道的传承。

我小时候对腌笃鲜印象是非常深刻的。刚进入秋天，秋风起的时候，天有点凉了，父亲会去农贸市场买一块五花肉，肉买回来不能洗不能碰水，切成几条，有手掌那么宽两个脚掌那么长，在上面竖着划几刀，炒一点花椒盐，把花椒盐和白酒抹在肉上面，用钉子穿一个眼，吊上一根麻绳，裹上一张牛皮纸，挂在朝北的窗户外，等着秋风起、天凉了，肉就一点点干了、变硬了。

到了冬天，就有冬笋了，爸爸经常会回到家兴奋地说：“哎呀，我买到冬笋啦！”他就在那里一层层剥开冬笋，取下吊在窗外的咸肉，放在温的盐水里泡软。

买一块新鲜的五花肉切成块，和笋子、咸肉三样东西一块儿放在滚水里炖，越炖汤汁就越浓，像牛奶一样，最后咸肉变成红色，鲜肉变成透明的。整个过程一粒盐都不用放，味精也不放，就是一锅纯粹的肉汤。

妈妈会结百叶放在里面，爸爸会用上海话说：“这是我小时候最喜欢吃的腌笃鲜！”

我现在也是一个父亲，两个小孩儿的父亲。我喜欢做饭，我喜欢给我的小孩儿做饭。我希望有一天，她们也可以记住爸爸的味道。

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