食：

除夕一桌丰盛的年夜饭怎能少了鸡？在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意大吉（鸡）大利。年菜必须是一只整鸡上桌，正所谓“团圆饭的一只鸡，除夕夜里一家人”。古时贫困的老百姓只有腊月二十七才能“杀年鸡”，这么一只鸡，杀完还不能马上吃，要留到年三十，年三十也不能吃完，还要拉拉杂杂吃完整个春节，这样叫顿顿有鸡(吉)。

在湖北一些地方，大年初一有喝鸡汤的习俗，象征“平安吉祥”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意“展翅高飞”；当家人要吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

在荆州、沙市一带，新年的第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

住：

相传盘古开天辟地之时，人头蛇身的女娲用泥创造万物。第一天她捏出来了鸡，随后几天，捏出了狗、羊、猪、牛、马，志到第七天才创造人类，第八天制造百谷。由此每年正月初一被称为“鸡日”，初七被称为“人日”。于是有了“元日画鸡于户”，“七日贴人于帐”成为了春节期间最重要的习俗。

画鸡于户有祈福之意，据说可招来鸡鸭满栏，六畜兴旺。正月初一既然是鸡的生日，这一天就严禁杀鸡。画鸡于门户之上据说还有辟邪驱凶、保佑一家平安之意。

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