关注舌尖下的自然

　　从田间地头、江河湖海再到餐桌，人类与自然之间形成了怎样的内在规则？纪录片《万物滋养》通过呈现森林、海洋、旱地、田野、江湖、高原6个地方的物种和场景，来讲述人与自然的奥秘。

　　森林里的蜜蜂、椴树和人类之间拥有和谐相处的潜在规则；松鼠采集松子的同时，也会为树木的繁衍而考虑；海参为了保护自己，会排出自己的肠子，把自己的内脏喂给敌人，而这也恰恰是海参大补的内在奥秘……

　　近日，由视袭影视、阿里健康与中视传媒联合出品的生态健康美食系列纪录片《万物滋养》在中央电视台纪录片频道播出完毕。影片以“万物相互滋养”为精神肌理，重新链接餐桌上的料理以及生态环境中的物种，传递中国传统“天地共生，万物滋养”的哲学观念，获得观众好评。

　　不同于其他自然纪录片的第三视角，《万物滋养》运用了拟人手法让森林、海洋、旱地、田野等6个地理环境，变成“会说话”的主人公，它们讲述自己的鲜活故事，并从自然的视角来看人与自然的关系。

　　“用拟人化的语态让物种表达它们的心思，用各种摄影工具与角度接近它们健康活泼的本来面目，是为了让人类的角色在这当中显得不那么高大伟岸，而是懂得彼此互相依存、悉心相待，甚至互相吐槽。”《万物滋养》总导演张钊维表示，本片的制作理念即“平视自然”与“和谐共处”。为了能拍摄到野生鳜鱼的姿态和眼神，导演小心翼翼地将它请到北京的摄影棚，以一个超大型水箱来供它“玩耍”，并且安排专人依照它的习性好好“照顾”。而摄像师也在与螃蟹大战几百回合捕获它蛮横霸道的身姿后，再把它放归江河。

　　“消费升级之下，探讨美食的内容一定要往前走。”视袭影视董事长杨乐认为，“想找到原来的那个味道，已经越来越难了。只有重新关注自然和人的关系，才知道什么才是真正的好味道。”影片不以人类为唯一主角，也不刻意描绘一个假装没有人类的自然环境，而是视人类为生态中的一份子，去梳理从物种到食材再到料理的一路风景，在内容和形式上对美食纪录片进行了延展。

　　（林沛）