重庆：嘉陵江边的百年老巷

　　▼步道边上面条制作场景

　　▲社区内步道、小巷、廊道随处可见

　　▲爬坡上坎在这个社区是家常便饭

　　▲刘毅给记者介绍面粉厂和鲜伯良

　　▲步道边新建的观景亭

　　▼站在步道凉亭上，李子坝轻轨站近在咫尺。

　　新都巷，是位于渝中区靠嘉陵江边坡地带的一个典型重庆老社区。去年，该区域内的新都巷步道系统整治工程竣工，3条步道不仅提升了社区颜值，还挖掘出了这个百年老社区的文化内涵。值得一提的是，步道打通堵点、互联互通，其中一条沿嘉陵江岸的坡地延伸，不仅可俯瞰嘉陵江，还可全方位近距离打卡李子坝轻轨站。

　　这个百年老巷被称为“重庆小巷博物馆”，又因区域内一旅馆而得名，与重庆小面的起源也有关。日前，记者走进新都巷，为你揭秘老巷故事。

　　重庆晚报-上游新闻记者 何浩 毕克勤 摄影报道

　　因一旅馆而得名的街巷

　　日前，记者从位于牛角沱天江苑对面的步道入口进入新都巷，这是新都巷的北入口。由于新都巷背靠鹅岭、面临嘉陵江，上下落差达50余米，所以整个社区就像独立在山坡上的一个封闭区域，仅北边和南边几个出入口，出行主要靠石梯步道。

　　爬坡上坎，重屋累居，市井巷陌，这是典型的重庆街巷。

　　记者看到，社区里纵横交错的巷子形态各异，有不断抬升陡直的云梯巷；有蜿蜒曲折的一人巷；有风景独特的临崖巷；还有半边巷、屋中巷……整个社区，就像一座巷子博物馆。

　　在新都巷住了近20年的社区工作人员王立芬告诉记者，其他地方都是社区里的巷子，新都巷可以说是巷子里的社区，各种巷子就像毛细血管互相通联，外人走进来就像进了迷宫。不过对社区土著居民来说，这些巷子也方便了大家的生活，滋养了他们的性格。

　　社区负责人告诉记者，新都巷现存的民居，大多建于上世纪90年代，不过新都巷本身却有近百年的历史。据介绍，新都巷原为荒坡，上世纪30年代居民才逐渐增多，形成人口密集的居住区。

　　由于俯瞰嘉陵江，地处上清寺、两路口、李子坝三角地带交界处，成渝公路从附近经过，抗战时期这里有多处达官贵人的居所。社区负责人说，由于交通便利，人口往来众多，1940年，当时的警察局警长冯国治便在此开设旅馆，取名新都旅馆，这个巷子从此以后就以新都巷为名了。

　　新都旅馆曾经火了一阵子，直到上世纪80年代才拆除。社区负责人说，旅馆旧址为现在的新都巷13号，如今旧址上也建起了民居。

　　老巷与重庆小面起源有关

　　在新都巷北入口的云梯两侧有一组老照片，不仅有掏耳朵、拉板车等老重庆生活场景，还有和面、晒面等一组面粉手工作业场景。这组老照片，掩藏着新都巷和当时重庆城内第一家机制面粉厂，以及重庆小面的渊源。

　　“冯国治开旅馆取名新都，新都巷遂得名沿用至今。新兴于面粉产业；得名于陪都时期。自此，北方饮食普及山城，重庆小面风靡街巷，其源头在此矣！……”这是国家一级文学编辑赖永勤为新都巷写的《新都巷赋》，介绍了在新都巷一带曾经繁荣的面粉产业。

　　据社区负责人介绍，1927年天津商人单松年在牛角沱山坡上（即今天新都巷一带）创办新丰面粉厂，为扩大生产，面粉厂集资募股。四川西充人鲜伯良入股3000元成为股东，兼任面粉厂监察、协理。后来单松年经营不善面临倒闭，鲜伯良投资9万元接收转让，更名为复兴面粉厂，自任总经理。

　　鲜伯良通过更新设备、改良工艺、扩大销路等措施，使其占据了重庆机制面粉一半以上的市场。后来生意越做越大，先后收购了先农厂，创办了南充面粉厂，注册了“麦穗”牌商标，成为远近闻名的“面粉大王”。今天的新都巷文化墙上，还讲述了这位面粉大王的传奇一生。

　　年过六旬的刘毅是新都巷土生土长的居民，他指着新都巷口的一栋大楼告诉记者，面粉厂的旧址就在巷口对面，上世纪90年代面粉厂拆除，建起了天江苑。

　　提起鲜伯良，刘毅嘴里会很亲切地给记者介绍鲜经理或鲜伯伯。刘毅说他父亲和鲜伯良关系很好，解放前就和鲜伯良认识，而他则属面粉厂二代，也在厂里工作过，面粉厂一度曾改名为东风面粉厂。“当时牛角沱这个码头就是专门运输面粉的，那时的市场上很难买到面粉，一般家庭想买还要托熟人，所以在面粉厂工作也是香饽饽。”刘毅笑着说。

　　面粉的批量生产，导致“机制面”的批量生产，如今名气不小的重庆小面也就应运而生，加上大量北方人涌入重庆，改变了市民早餐吃米饭的习惯，吃小面在重庆便蔚然成风。社区负责人介绍，离面粉厂200米左右有个防空洞，有一种说法是重庆最早的小面店就在这里，后来面粉厂周围的小面店才逐渐增多。

　　这位负责人表示，下一步计划将防空洞“洞子小面”打造出来，讲解重庆小面起源的故事。

　　临崖步道成轻轨拍照打卡地

　　记者在现场看到，经整治后的新都巷步道系统由3条步道组成，3条步道成为社区居民出行的主动脉。步道主出入口，在牛角沱天江苑附近，另两个出入口则在市血液中心和大田湾小学附近。

　　整治后的步道路面使用灰色大理石透水砖，两边的围墙则用青砖，整个步道显得干净清爽，与周围建筑风格浑然一体。步道周围还新添了凉亭、观景平台、健身器材、文化小景等。

　　值得一提的是，其中一条步道临崖而建，也是3条步道中最长、风景最好的。走在步道上，不仅可俯瞰嘉陵江，还可感受轻轨在身边疾驰而过。步道上，专门打造了休闲凉亭供游客拍照，轻轨最近处离步道仅数米。在步道最高处的凉亭上，可以看见轻轨从李子坝缓缓驶来，成为打卡轻轨一景。