【大寒·習俗】

按我國風俗，特別在農村，每到大寒，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，准備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。

尾牙祭

尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。

煮八寶飯

民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。

吃消寒糕

老北京的習俗是吃“消寒糕”，即年糕。大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

此外，南京人選擇大寒這天燉雞湯，或單燉或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉﹔安徽安慶有大寒炸春卷的做法。

【大寒·養生】

想必大家已經感受到“寒潮”來襲的凶猛了~ 小編現在來為大家提供些大寒時節“冬藏”的暖心建議♥~

飲食少進補 適當吃點“苦”

大寒之后就是立春自然界和人體的陽氣都開始上升，飲食上應順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。最好以溫性食物和綠色蔬菜為主，如雞肉、牛肉、白菜、油菜、菠菜、大蔥等。

冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從中醫理論上來說，咸勝苦，腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽。芹菜、萵筍、生菜、苦菊等苦味食物都是不錯的選擇。

小貼士：北方冬季室內暖氣襲人，此時適當吃點涼菜、冷飲等，可以緩解燥熱，防止上火。但是切忌貪食冷飲，否則會導致胃腸受寒，引起消化性潰瘍、胃腸炎、消化不良等疾病。

 

出門要保暖 早晚要通風

大寒的養生，要著眼於“藏”，保暖也是不可忽視的~

1．大寒節氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門。

2．外出一定要穿厚一些，戴上防風的口罩、帽子、圍巾。

3．早晚室內要通風換氣。開暖氣或空調時室內干燥，要在地板上潑些水以保室內濕度。要多喝白開水，補充體內水分。

4．老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，以此來增加機體的抗寒能力。

 

冬天動一動 開春不生病

大寒節氣，天地間陽氣漸升，人體的氣血也要適當舒展，便於春季陽氣生發，最簡便有效的方法就是增加運動。不過，由於大寒時節還要持續一段時間的寒冷，運動切不可過猛、強度不宜過大、時間不要太早。

建議大家等到太陽出來以后再做運動，可以到空氣較好的公園裡慢跑、打太極拳，或者打打籃球等，但運動不要太激烈，以免擾動陽氣。

每天堅持半小時柔和的中等強度運動，有助於促進胸中濁氣排出，使周身氣血通暢，增強抵御寒冷的能力，提高機體免疫力，來年春天不容易生病。

你的家鄉在大寒節氣有什麼特別的民俗嗎？歡迎與我們分享！ 

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