腊八粥，熬几天，哩哩啦啦二十三，

　　二十三，糖锅粘，二十四，扫房日，

　　二十五，推煤鼠，二十六，去买肉，

　　二十七，宰公鸡，二十八，白面发，

　　二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，

　　大年初一姐姐拉着弟弟扭一扭。

　　山东人常说：进了腊月就是年。春节是中国最盛大的节日，各家各户自然少不了精心准备，准备吃食、衣服，祭祖、拜神，贴对联，买鞭炮……这一系列为春节所做的准备被称为忙年。作为一枚吃货，小编最关注琳琅满目的各色美食，话不多说，咱一起去厨房里瞧瞧吧！

　　炸：

　　炸麻叶、炸丸子、炸藕合、炸带鱼、炸五花肉、炸面鱼儿

　　炸麻叶中国北方部分地区汉族传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”。

　　炸麻花

　　炸丸子

　　炸丸子是将剁碎的白菜帮子、萝卜丝或两者合二为一，兑上葱姜和香菜，搁入适量面粉搅拌均匀，炸时团成丸子状即可，俗称“菜丸子”。

　　炸藕合

　　炸藕合味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中 夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。

　　炸带鱼

　　炸五花肉

　　炸面鱼儿

　　炸面鱼儿，在烟台是一种非常普遍的传统面食。看似与我们常吃的炸油条相似，但最大的区别在于，油条是直接把膨发剂和入面中炸，而面鱼是发酵过再炸的。所以，面鱼儿吃起来内部是柔软绵细的，没有那么多空洞，也更有弹性。对于胃不好的人来说，也更有利于消化。

　　胶东各地的面鱼原料上略有差异，栖霞的面鱼儿是加入玉米面的，吃起来多了一丝玉米的香甜哦！

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