晚宴菜单命名巧

4日晚，G20杭州峰会欢迎宴会的菜单格外引人关注，地道的“杭帮菜”与中国古代成语巧妙结合，成就了充满文化韵味的新菜名，让晚宴成为了名副其实的中国“文化大餐”。

晚宴菜单 （图片来源：中国之声微博）

名扬天下

——这道菜原名为“新派叫花鸡”，英文译作：Beggars chicken。“叫花鸡”是经典的杭帮菜，杭帮菜起源于一千多年前的南宋，又叫迷宗菜，正宗的杭帮菜分为“城厢”、“湖上”两派，共有西湖醋鱼、干炸响铃、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、蟹黄小笼包等三十六道名菜。“新派叫花鸡”取名“名扬天下”，出自先秦时期的文学作品《管子·白心》：“名满于天下，不若其已也”，意为闻名于天下。

众志成城

——这道菜实为经典杭帮菜“杭州笋干卷”，英文译作：Dried bamboo shoot roll，HangZhou style。“众志成城”出自《国语·周语下》：“众心成城，众口铄金。”指万众一心，一起面对困难。意思是大家齐心协力，就像城墙一样的牢固。比喻大家团结一致，就能克服困难。

包罗万象

——原菜名为“鲜鲍菇扒时蔬”，英文译作：Braised vegetable with mushroom。“包罗万象”出自《黄帝宅经》卷上：“所以包罗万象，举一千从。”形容内容丰富、情况复杂，应有尽有。

（本网参考：人民日报微信公众号、新华网、浙江日报、中国网、光明网等）

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