首先包裹粽子的叶子多是竹叶或苇叶。竹叶具有清热除烦、生津利尿、止惊悸、退虚热的作用，苇叶性平，味甘、涩，入肺、胃经，有清热解毒、凉血通淋之功，中医认为，端午节后，进入夏季最热的月份，上火、中暑现象容易发生，而此时常用竹叶和苇叶，可以起到解暑除烦的效果。芦苇叶、竹叶是名副其实的一次性绿色食品包装。一经高温蒸煮，不仅为食物增添一种清香之气，其中的营养物质也充分地浸透到食物中了。

粽子的主料是糯米，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分，具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒等作用，《本草经疏》记载：“糯米补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热。”作为辅料的红豆能清热解毒、淡渗利湿，大枣更是药食同源的宝贝，味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

粽子虽然味美但不宜多食，一天最好不要超过3个。粽子使用的糯米所需消化时间较长，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。

此外，睡前两小时最好不要吃粽子，不要吃含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜、黄瓜等，以免造成腹泻或腹痛。

对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气；心血管病患者、老人和儿童也不宜多食，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

各地都有在端午节饮雄黄酒的习俗，雄黄是一种矿物质，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。雄黄，作为药用，主要是外用于杀虫、解毒，治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤等。雄黄酒涂抹在小孩面庞、耳鼻、额头及手足心等处，目的也是使孩子们免受毒虫、蛇蝎伤害。雄黄酒多饮易中毒，因此应引起重视。

我国很多地方有端午节挂香囊的习俗，也是一种预防传染病的方法。自制端午香囊常用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，丁香。将这几味中药研细，然后放在致密的布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，中医认为有祛风散寒、健脾和胃、理气止痛、醒脑通窍的作用，从而起到防病保健的目的。