臘八粥，熬幾天，哩哩啦啦二十三，

　　二十三，糖鍋粘，二十四，掃房日，

　　二十五，推煤鼠，二十六，去買肉，

　　二十七，宰公雞，二十八，白面發，

　　二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿，

　　大年初一姐姐拉著弟弟扭一扭。

　　山東人常說：進了臘月就是年。春節是中國最盛大的節日，各家各戶自然少不了精心准備，准備吃食、衣服，祭祖、拜神，貼對聯，買鞭炮……這一系列為春節所做的准備被稱為忙年。作為一枚吃貨，小編最關注琳琅滿目的各色美食，話不多說，咱一起去廚房裡瞧瞧吧！

　　炸：

　　炸麻葉、炸丸子、炸藕合、炸帶魚、炸五花肉、炸面魚兒

　　炸麻葉中國北方部分地區漢族傳統小吃，過年的保留節目，是春節的小零食。麻葉是面食經油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱“麻葉”。

　　炸麻花

　　炸丸子

　　炸丸子是將剁碎的白菜幫子、蘿卜絲或兩者合二為一，兌上蔥姜和香菜，擱入適量面粉攪拌均勻，炸時團成丸子狀即可，俗稱“菜丸子”。

　　炸藕合

　　炸藕合味道香酥嫩爽，適於家庭烹飪，沒有固定風格。將藕去皮切片，每兩片不完全切開而成一藕夾，中 夾蔥姜肉餡，兩片藕合在一起而稱藕合。而后挂一些面粉糊，過油之后即成。

　　炸帶魚

　　炸五花肉

　　炸面魚兒

　　炸面魚兒，在煙台是一種非常普遍的傳統面食。看似與我們常吃的炸油條相似，但最大的區別在於，油條是直接把膨發劑和入面中炸，而面魚是發酵過再炸的。所以，面魚兒吃起來內部是柔軟綿細的，沒有那麼多空洞，也更有彈性。對於胃不好的人來說，也更有利於消化。

　　膠東各地的面魚原料上略有差異，棲霞的面魚兒是加入玉米面的，吃起來多了一絲玉米的香甜哦！

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