《父親的畫面》節選

作者：劉墉

父親的懷抱是可愛的游樂場，尤其是寒冷的冬天，他常把我藏在皮襖寬大的兩襟之間，我記得很清楚，那裡面有著銀白色的長毛，很軟，也很暖，尤其是他抱著我來回走動的時候，是我有一種居高臨下的優越感，我一生中真正有“獨生子”的感覺，就是在那個時候。

父親寵我，甚至有些溺愛。他總是專程到衡陽路為我買純絲的汗衫，說這樣才不致傷到我幼嫩的肌膚。在我四五歲的時候，突然不再生產這種絲質的內衣，當父親看我初次穿上棉質的汗衫時，流露出一片心疼的目光，直問我扎不扎？當時我明明覺得非常舒服，卻因為他的眼神，故意裝作有些不對勁的樣子。

傍晚時，父親更常把我抱上腳踏車前面架著的小藤椅，載我穿過昏黃的暮色和竹林，到螢橋附近的河邊釣魚，我們把電石燈挂在開滿姜花的水濱，隔些時在附近用網子一撈，就能捕得不少小蝦再用這些小蝦當餌。

我最愛那月光下，魚兒掙扎出水的畫面，閃閃如同白銀打成的魚兒，扭轉著，拍打著，激起一片水花，仿佛銀梭般飛射。

當然，父親也是我枕邊故事的述說者，只是我從來不曾聽過完整的故事。一方面因為我總是很快地入夢，一方面由於它的故事都是從隨手看過的武俠小說裡摘出的片段。也正因此，在我的童年記憶中，“踏雪無痕”和“浪裡白條”，比白雪公主的印象更深刻。

真正的白雪公主，是從父親買的《兒童樂園》裡讀到的，那時候還不易買這種香港出版的圖畫書，但父親總會千方百計的弄到，尤其是當我獲得小學一年級演講比賽的冠軍時，他高興地從海外買回一大箱立體書，每頁翻開都有許多小人和小動物站起來。雖然這些書隨著我13歲時的一場火災燒了，我卻始終記得其中的畫面，甚至那涂色的方法，也影響了我學生時期的繪畫作品。

《父親的腌篤鮮》節選

作者：黃磊

我進去考試，父親騎十幾公裡回家做飯，當我考完試的時候，父親已經往返騎了三十公裡。我看到他一個人坐在那片草地上，旁邊一輛自行車躺在草地裡，他抱著保溫桶看著我。

那是1990年，父親五十四歲，比我現在還大十歲。他把親手做的飯菜一樣一樣擺在草地上，看著我吃完。就這樣我進到了電影學院，就這樣我一點一點記住父親的味道。父親給我的傳承，有藝術的傳承，也有那些美食味道的傳承。

我小時候對腌篤鮮印象是非常深刻的。剛進入秋天，秋風起的時候，天有點涼了，父親會去農貿市場買一塊五花肉，肉買回來不能洗不能碰水，切成幾條，有手掌那麼寬兩個腳掌那麼長，在上面豎著劃幾刀，炒一點花椒鹽，把花椒鹽和白酒抹在肉上面，用釘子穿一個眼，吊上一根麻繩，裹上一張牛皮紙，挂在朝北的窗戶外，等著秋風起、天涼了，肉就一點點干了、變硬了。

到了冬天，就有冬筍了，爸爸經常會回到家興奮地說：“哎呀，我買到冬筍啦！”他就在那裡一層層剝開冬筍，取下吊在窗外的咸肉，放在溫的鹽水裡泡軟。

買一塊新鮮的五花肉切成塊，和筍子、咸肉三樣東西一塊兒放在滾水裡燉，越燉湯汁就越濃，像牛奶一樣，最后咸肉變成紅色，鮮肉變成透明的。整個過程一粒鹽都不用放，味精也不放，就是一鍋純粹的肉湯。

媽媽會結百葉放在裡面，爸爸會用上海話說：“這是我小時候最喜歡吃的腌篤鮮！”

我現在也是一個父親，兩個小孩兒的父親。我喜歡做飯，我喜歡給我的小孩兒做飯。我希望有一天，她們也可以記住爸爸的味道。

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