晚宴菜單命名巧

4日晚，G20杭州峰會歡迎宴會的菜單格外引人關注，地道的“杭幫菜”與中國古代成語巧妙結合，成就了充滿文化韻味的新菜名，讓晚宴成為了名副其實的中國“文化大餐”。

晚宴菜單 （圖片來源：中國之聲微博）

名揚天下

——這道菜原名為“新派叫花雞”，英文譯作：Beggars chicken。“叫花雞”是經典的杭幫菜，杭幫菜起源於一千多年前的南宋，又叫迷宗菜，正宗的杭幫菜分為“城廂”、“湖上”兩派，共有西湖醋魚、干炸響鈴、宋嫂魚羹、叫花童子雞、蟹黃小籠包等三十六道名菜。“新派叫花雞”取名“名揚天下”，出自先秦時期的文學作品《管子·白心》：“名滿於天下，不若其已也”，意為聞名於天下。

眾志成城

——這道菜實為經典杭幫菜“杭州筍干卷”，英文譯作：Dried bamboo shoot roll，HangZhou style。“眾志成城”出自《國語·周語下》：“眾心成城，眾口鑠金。”指萬眾一心，一起面對困難。意思是大家齊心協力，就像城牆一樣的牢固。比喻大家團結一致，就能克服困難。

包羅萬象

——原菜名為“鮮鮑菇扒時蔬”，英文譯作：Braised vegetable with mushroom。“包羅萬象”出自《黃帝宅經》卷上：“所以包羅萬象，舉一千從。”形容內容豐富、情況復雜，應有盡有。

（本網參考：人民日報微信公眾號、新華網、浙江日報、中國網、光明網等）

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