《深夜食堂》翻拍失去神韻 網友批劇中美食“不接地氣” 

　　《深夜食堂》劇照

　　《深夜食堂》劇照

　　黃磊領銜的中國版《深夜食堂》雲集了半個電視圈明星，卻沒有換來該有的口碑，最大原因在於翻拍不接地氣，尤其是戲中的“料理”非常尷尬，魚鬆拌飯之類的東西絲毫不能讓人有食欲。為此，各地網友自拍美食，表示不服，廣州版的“深夜食堂”也隨之出爐。

　　美食都不接地氣

　　由黃磊領銜眾星出演的《深夜食堂》，開播以來口碑和收視都離預期差距太大，有聲音認為主創團隊在改編時過分照搬原版，表現在料理層面，就是美食都不接地氣，沒有煙火氣，也就不能打動吃貨。

　　具體而言，第一集中劇中的大哥阿龍想吃的居然是紅香腸配蘿卜絲，這直接復制了原版，顯然不是能引起中國百姓共鳴的食物。此后，雞蛋燒、魚鬆拌飯、煎餅果子、牛肉漢堡、蛤蜊蒸蛋、醬油炒面等相繼出現，統統沒有提升觀眾胃口。

　　最讓大家不能忍的是，原版中的茶泡飯，被改編成了泡面，這個單元直接變成了某品牌的酸菜牛肉面廣告片，這些赤裸裸的植入直接造成該劇口碑創下新低。

　　對此，有人吐槽說中國的深夜食堂裡是不會出現這些東西的，它們的精髓存在於火鍋、燒烤攤等市井之地。接受採訪時，導演蔡岳勛回應說，如果在這些地方拍攝，就破壞了原版中所要求的溫暖氣質，原著粉不會滿意。他還透露，劇中實際上涉及了大江南北的菜，后面有川菜，也會有粽子、紅燒肉、蟹粉小籠等，“我們本來也有擼串，真的。在很后面一集，后來被雞湯給合並了”。

　　各地“食堂”活色生香

　　對於劇中如此不接地氣的中華美食，各地的吃貨紛紛表示不服，他們用自拍本地深夜食堂的方式表達“不滿”，“中國的深夜食堂難道不是三五好友在路邊的大排檔，來點扎啤、花生、毛豆、各種肉串，或者是拍個黃瓜？”還有人表示，“小龍蝦絕對是夜宵界的扛把子，能與之抗衡的隻有烤串。”

　　有東北網友說，他們那裡的夜宵必點金針菇和烤羊排。

　　有上海網友說：“上海就要去常熟路那一片區域，有老式私房改建的門面，吸著湯汁吃著小籠包，這裡有穿著精致的青澀女孩努力融入這座城市，還有頭發花白的爺爺奶奶手牽手一起聽音樂會，各色人都有，這才是一個城市的魅力。”

　　有江浙網友則列出了這樣的菜單：“如果我開一個深夜食堂，一定要有菜泡飯、醬鴨配泡飯、咸肉蒸冬筍、紅燒豬腳油豆腐、花椒仔排、咸槍蟹、大肉粽、老鴨煲、清蒸帶魚、醬爆螺絲、咸豬蹄燒鮮豬蹄、青魚干、本地香腸、清湯魚丸、牛肉粉絲、片兒川、貓耳朵、咖喱魚蛋、辣牛肚、風豬耳朵、酸豆角、酸菜筍湯。”

　　四川和重慶的觀眾說，除了火鍋，主角還會是鹵兔頭、缽缽雞、泡椒鴨腸、豆皮混土豆等。

　　湖南和廣西的網友表示少不了要有一碗米粉。

　　陝西網友則說，要有一碗biangbiang面，才能撫慰自己的心和胃。

　　廣州的深夜食堂在這裡

　　說到廣州的深夜食堂，寶業路肯定是濃墨重彩的一筆。這裡消夜的氣氛日益濃郁，出品以潮汕菜和海鮮砂鍋粥為特色。

　　位於番禺區的洛溪食街是集各省特色風味的一條街，粵菜、湘菜、川菜等30多種風格的菜系在這裡各展其能。

　　相比其他幾個區域，江南西的深夜食堂多了一些文藝范，從西餐到時尚的川菜，這裡適合食客慢慢走、慢慢吃。

　　隨著廣州城市中心的東移，廣州的人氣餐飲美食圈從老西關、河南漫延到今時今日的珠江新城，這裡是酒吧和各種西餐吧的聚集地，顯得更為風情，夜幕一降臨，興盛路就迅速開啟熱鬧模式。

　　閨蜜和情侶都喜歡到沙面去拍美照，因為那裡的歐陸風情建筑讓人欲罷不能。這裡的美食也同樣讓人贊嘆。

　　此外，陳家祠后面的小巷子全是大排檔，紅色的塑料小凳，搭配低矮的木桌，味道很正。到了秋冬季節，你還可以去恩寧路吃炭爐雞煲，當屬進補首選。

　　頭評

　　翻拍也要注意接地氣

　　實際上，《深夜食堂》中所展現的食堂類似於居酒屋，這種形式的餐廳，絕對不是中國的主流。因此，這一點對大部分觀眾是無感的。但如果按照許多人說的要排成“深夜大排檔”，很可能會失去原作的神韻，粉絲也不會買賬，所以就沒必要翻拍了，還不如另起爐灶。

　　這次《深夜食堂》翻拍的失敗，或許還可以歸結為劇本的錯誤。陳怡方、郭萱、余家安3位女性編劇背景類似，三人均屬高知女白領，對戲裡這個中國某港口城市碼頭附近的不入流小餐廳，估計平時是很少光顧的。所以她們缺乏必要的生活體驗，就很難寫出真正讓人動心的情節和食物。真正沉下心感受老百姓的生活，這才是費時又費力的內功修煉。可是現在短平快的影視制作流程不會允許有這樣寬裕的時間。

　　原版《深夜食堂》中，老板曾說過一句話，“已經做了的事沒法挽回，但重要的是，今后該怎麼做”——對於中國電視劇來講，能不能在美觀和接地氣之間尋求平衡，這是今后值得大家多探索的。（曾俊）