沁：來一碗酸梅湯

梁實秋：《酸梅湯與糖葫蘆》

北平的冰是從什剎海或護城河挖取藏在地窖內的，冰塊裡可以看見草皮木屑，泥沙穢物更不能避免，是不能放在飲料裡喝的。什剎海會賢堂的名件“冰碗”，蓮蓬桃仁杏仁棱角藕都放在冰塊上，食客不嫌其臟，真是不可思議。有人甚至把冰塊放在酸梅湯裡！信遠齋的冰鎮就高明地多了。因為桶大罐小冰多，喝起來冰泌脾胃。他的酸梅湯的成功秘訣，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅，舍不得下咽。很少有人能站在那裡喝一小碗而不再喝一碗的。抗戰勝利還鄉，我帶孩子們到信遠齋，我准許他們能喝多少碗都可以。他們連盡七碗方始罷休。我每次去喝，不是為解渴，是為解讒。我不知道為什麼沒有人動腦筋把信遠齋的酸梅湯制成為罐頭行銷各地，而任一“可口可樂”到處猖狂。

趣：男孩們的童年往事大多在夏天

馮驥才：《苦夏》

男孩們的童年往事大多是在夏天裡。我們兒時的伴侶總是各種各樣的昆虫，蜻蜓、天牛、螞蚱、螳螂、蝴蝶、蟬……此外還有青蛙和魚兒。它們都是夏日生活的主角，每種昆虫都給我們帶來無窮的快樂，甚至我對家人和朋友們記憶最深刻的細節，也都與昆虫有關。比如，妹妹一見到壁虎就發出一種特別恐怖的尖叫。比如，鄰家那個斜眼的男孩子專門捕捉蜻蜓，比如，同班一個最好看書的女生頭上花形的發卡，總招來蝴蝶落在上面。再比如，父親睡在鋪了涼席的地板上，夜裡翻身居然壓死了一隻蠍子。這不可思議的事使我感到父親的無比強大……

靜：凝神沉思，鳥雀在唱歌

亨利·戴維·梭羅：《瓦爾登湖》

第一年夏天，我沒有讀書﹔我種豆。不，我比干這個還好。有時候，我不能把眼前的美好的時間犧牲在任何工作中，無論是腦的或手的工作。我愛給我的生命留有更多余地。有時候，在一個夏天的早晨裡，照常洗過澡之后，我坐在陽光下的門前，從日出坐到正午，坐在鬆樹，山核桃樹和黃櫨樹中間，在沒有打擾的寂寞與寧靜之中，凝神沉思，那時鳥雀在四周唱歌，或默不作聲地疾飛而過我的屋子，直到太陽照上我的西窗，或者遠處公路上傳來一些旅行者的車輛的轔轔聲，提醒我時間的流逝。我在這樣的季節中生長，好像玉米生長在夜間一樣，這比任何手上的勞動好得不知多少了。這樣做不是從我的生命中減去了時間，而是在我通常的時間裡增添了許多，還超產了許多。

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