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【文藝星青年按】今天，谷雨來了！“楊花柳絮隨風舞，雨生百谷夏將至。”此時節，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，正是萬物生長的最佳時節。谷雨，這也是春季的最后一個節氣。

一、雨生百谷

二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日∼21日時太陽到達黃經30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。

谷雨三候

萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”﹔漂流隨風，故又稱“漂”。

鳴鳩拂其羽：谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布谷鳥。明朝劉伯溫有詩：“鳴鳩語蕪聲相應，又是人間一度春。”蕪是雜草。可“春谷終期吹羽翼”，鳩鳴預示著春要結束，此時田野裡到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。

戴勝降於桑：再五日，“戴勝降於桑”。“戴勝”頭頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時落於桑樹，蠶將生之候。

谷雨：採茶時節

傳說谷雨這天的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨節氣這天，南方茶區的習俗是，不管天氣如何，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

二、谷雨·你該如何養生

養陽多晨練 可野外春游

早晨是採納自然之氣的好時機，而活動為養陽最重要的一環，老年人可選擇靜中有動的運動，如太極拳等。野外春游也是不錯之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強體質。

谷雨吃香椿 身體補益時

谷雨一過，春季就要過去了。此時，可根據個人體質，食用一些益肝補腎的食物，疏肝養肝，養血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎。谷雨吃香椿，又名“吃春”。據說早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿具有提高機體免疫力，健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

飲食應五低 不吃“重口味”

谷雨飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面，不吃“重口味”。谷雨陽氣升發，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當容易上火，甚至誘發春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。

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