首先包裹粽子的葉子多是竹葉或葦葉。竹葉具有清熱除煩、生津利尿、止驚悸、退虛熱的作用，葦葉性平，味甘、澀，入肺、胃經，有清熱解毒、涼血通淋之功，中醫認為，端午節后，進入夏季最熱的月份，上火、中暑現象容易發生，而此時常用竹葉和葦葉，可以起到解暑除煩的效果。蘆葦葉、竹葉是名副其實的一次性綠色食品包裝。一經高溫蒸煮，不僅為食物增添一種清香之氣，其中的營養物質也充分地浸透到食物中了。

粽子的主料是糯米，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2等營養成分，具有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒等作用，《本草經疏》記載：“糯米補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱。”作為輔料的紅豆能清熱解毒、淡滲利濕，大棗更是藥食同源的寶貝，味甘，性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。

粽子雖然味美但不宜多食，一天最好不要超過3個。粽子使用的糯米所需消化時間較長，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。

此外，睡前兩小時最好不要吃粽子，不要吃含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜、黃瓜等，以免造成腹瀉或腹痛。

對於糖尿病病人而言，紅豆粽和甜粽子不適合多吃﹔有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過於油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣﹔心血管病患者、老人和兒童也不宜多食，吃時要細嚼慢咽，便於消化。

各地都有在端午節飲雄黃酒的習俗，雄黃是一種礦物質，其主要成分是硫化砷，並含有汞，有毒。雄黃，作為藥用，主要是外用於殺虫、解毒，治療癰腫疔瘡、濕疹疥癬、蛇虫咬傷等。雄黃酒涂抹在小孩面龐、耳鼻、額頭及手足心等處，目的也是使孩子們免受毒虫、蛇蠍傷害。雄黃酒多飲易中毒，因此應引起重視。

我國很多地方有端午節挂香囊的習俗，也是一種預防傳染病的方法。自制端午香囊常用到的中藥有蒼術、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷，丁香。將這幾味中藥研細，然后放在致密的布袋中，縫合好。可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以把香囊挂在門口、室內或車內。這幾味中藥，中醫認為有祛風散寒、健脾和胃、理氣止痛、醒腦通竅的作用，從而起到防病保健的目的。