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1997年底，海鮮大酒樓到達了頂峰，日營業額達到50多萬。這時，一向敢說敢干的張蘭忽然陷入了極大的矛盾中：“是繼續賺錢還是做一個品牌出來？”一番思索之后，張蘭做出了一個在別人看來瘋狂的舉動：6000多萬將海鮮大酒樓賣了出去。“我了解自己的性格，我是一個武斷的人。”張蘭說。
張蘭與現任老公田益賓在家中合影
1991年，34歲的張蘭賺了2萬美元創業資金，放棄加拿大綠卡，放棄“華人選美大賽冠軍”頭銜回北京。半年后她在北京開了家川菜館，叫做“阿藍酒家”，以后漸漸打出知名度。2000年，張蘭創建俏江南，至今在北京，上海等城市有50多家店，更在“2009胡潤餐飲富豪榜”以25億元人民幣排名第2。她曾透露自己一年隻給自己一次哭的機會，有壓力也不需要男人分擔。
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（責任編輯：肖亭亭、許心怡)
