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亲历者揭秘诺奖晚宴菜单:三道菜吃了三小时

徐颖

2012年12月12日11:21    来源:新闻晨报    手机看新闻

  【莫言晚宴致辞】

  文学的最大的用处也许就是它没有什么用处

  尊敬的国王、王后,各位王室成员,女士们先生们:

  我的讲稿忘在旅馆了,但我记在脑子里了。

  我获奖以来发生了很多有趣的事情,由此也可以见证到,诺贝尔奖确实是一个影响巨大的奖项,它在全世界的地位无法动摇。我是一个来自中国山东高密的农民的儿子,能在这样一个殿堂中领取这样一个巨大的奖项,很像一个童话,但它毫无疑问是一个事实。

  我想借这个机会,向诺贝尔奖基金会、向支持诺贝尔奖的瑞典人民,表示崇高的敬意。向瑞典皇家学院那些坚守自己信念的院士,表示崇高的敬意和真挚的感谢。

  我还要感谢那些把我的作品翻译成世界很多语言的翻译家们,没有他们创造性的劳动,文学只是各种语言的文学,正是有了他们的劳动,文学才可以变为世界的文学。

  当然我还要感谢我的亲人、我的朋友们,他们的友谊、他们的智慧,都在我的作品里闪耀光芒。

  文学和科学相比较,确实没有什么用处,但是文学的最大的用处,也许就是它没有什么用处。

  谢谢大家!

  北京时间昨日凌晨,2012年诺贝尔奖颁奖仪式在瑞典斯德哥尔摩音乐厅隆重举行。中国作家莫言从瑞典国王手中领取了今年的诺贝尔文学奖,随后参加了盛大的诺贝尔晚宴,参加晚宴的客人有瑞典王室成员、政府要员以及各位嘉宾,而晚宴的主角则是各位奖项得主及其家人。1300多位嘉宾济济一堂,被称为“世界上最拥挤的奢华晚宴”。

  “最拥挤晚宴”

  皇族才有80cm宽的座位

  昨晚的诺贝尔晚宴邀请了1300多位来宾,加上穿梭其间的数百位服务员,成就了“世界上最拥挤的奢华晚宴”。有现场亲历者描述,“诺贝尔晚宴只有皇族才有80cm宽的座位,其他人,一人60cm宽”。

  负责今年菜单的是AudreasHedlund(2002年最佳瑞典厨师)和糖果制造人ConradTyrsen(2009年最佳瑞典糖果制造人),Andreas从4月就开始研究诺贝尔菜单,负责晚宴菜肴的人员包括大约40名厨师和260名侍者。

  餐桌上摆放为了纪念诺贝尔奖九十周年而制作的诺贝尔餐具,会上准备了7000件瓷器、10000件银器和5400个酒杯。

  神秘菜单

  生鱼片+山鸡+甜点

  每年诺贝尔晚宴的“神秘菜单”,都要等到晚宴开始前才能公开,菜品都是皇家级别的厨师制作的顶级食品。今年晚宴的菜单为:“前菜:腌红点鲑配菜花冻,佐瑞典鱼子酱与莳萝蛋黄酱;主菜:雉鸡肉配鸡油菌、糖水梨、当季时蔬和杏仁土豆泥,佐红酒酱;甜点:开心果碎意式奶酪、黑樱桃冰糕和一枚大樱桃。”

  作为莫言的特邀嘉宾,复旦大学中文系教授陈思和出席了昨日的诺贝尔晚宴,他这样描述道:这是一个千人的豪华盛宴。他向记者透露,三道菜——一盆生鱼片,一盆山鸡,还有一道甜点,竟吃了三个小时,中间安排了诺奖得主演讲和杂技表演,形式是丰富的。

  在瑞典观看了诺贝尔晚宴全场电视直播的上海文艺出版社副总编辑曹元勇感叹道,感觉彷佛穿越到了古代西方,人们聚在城堡里庆祝。

  晚宴舞会

  莫言提早回酒店

  按照程序,晚宴之后还有一场舞会。一位媒体记者说,晚宴后,大家都上楼跳舞了,但并不是想象的交谊舞什么的,节奏很强,有点像迪斯科,门口还有百事可乐供应,她确定,没有看见莫言,“莫言老师应该不喜欢这种吵闹的音乐吧”。

  陈思和教授告诉记者,“晚宴后有舞会,但我太累了,就回酒店了。今天碰到莫言,他好像也早回了。”

  对于之前传出,晚宴现场空间太过紧凑,被迫要求客人“别去卫生间,以免过道堵塞”,一位现场亲历者也给予了纠正,“上厕所当然可以。那是一个很大的场所”。

(责任编辑:肖亭亭、许心怡)

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