清明臨近 青團搶“胃”

　　原標題：清明臨近,青團搶“胃”

　　在古代，清明節就是一個“美食節”，許多時令美食都在這個春暖花開的季節裡上市，其中青團就是所有人都會注意到的美食。

　　這幾天在下沙的市面上，各大商超內清明團子的縷縷清香也彌漫開來。今年，下沙市場上的清明團子價格依舊保持在2~3元/個，早在三月初就已經出現在街頭巷尾，口味上也越來越多變。

　　今年青團來得有點早

　　眼尖的下沙人一定都會注意到，與前幾年相比，如今下沙市場上青團登場的時間越來越早。

　　3月初，離清明還有一個月，滿城已是麥汁綠、艾草香，這對於不少吃貨們而言，能盡早享口福，也是一件樂事。

　　走在下沙的街頭，各種口味的清明團子已經迫不及待出現在下沙各大超市、農貿市場中。為了瞄准消費者們清明踏青的情結，原本隻在清明節當日才能成為主角的清明團子，一下子成了眾多商家吸引人氣的香饃饃，銷售周期也從原來的兩個星期陡然延長至兩個月，成了各大商家自中秋端午后的新熱點。

　　此外，在許多面包店零食店甚至是便利店，也悄悄出現清明團子的身影。不過和超市相比，這些店裡的清明團子大多以禮盒裝為主，例如高沙路上的元祖專賣店，主打紅豆青團。

　　店中的銷售人員表示，這個紅豆青團禮盒裝上市已經有一個多星期，買的人挺多。

　　而在另一家面包店，則挂出了“艾草青團本店自做”的招牌。這裡的青團6個一盒，售價為20元。“青團都是自己做的，口感肯定比普通市場上賣的要好吃些，所以價格稍貴。”李店長說。

　　口味更多變

　　但不少人還是愛傳統風味

　　在東沙商業中心的聯華超市，還有現做的青團。“麻芯、豆沙、肉鬆口味的都有，18元一斤。”一旁的銷售人員說。

　　記者走訪了解后發現，今年青團的口味不僅有傳統的芝麻、豆沙、黃豆等，最醒目的當屬蛋黃肉鬆餡。

　　“這兩天，上海的朋友都在求一款杏花樓的網紅青團，青團蛋黃肉鬆餡，現場購買需要排隊4個小時以上，而且每人限購3盒。價格也比普通青團要高出近一倍。”

　　雖說，口味創新的青團賣得相當不錯，但在高沙知味觀的崔店長看來，豆沙餡青團依舊佔據主流。

　　一旁正來購買青團的消費者也表示，到知味觀來買的就是傳統滋味，老底子的手工青團味道更正宗，和小時候吃的味道一樣。

　　這也得到了崔店長的肯定，“用傳統工藝和原料制作的青團，聞起來清香扑鼻，一口下去，滿滿的豆沙味清甜可口，常吃不膩。”店裡的這些豆沙餡的青團每天都能賣掉上百袋，不少人還是最愛傳統風味。