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【文藝星青年按】“五月五，過端午。賽龍舟，敲鑼鼓。”一年一度，端午又至。如同一個民族的精神安寨，不管是“屈子冤魂終古在，楚鄉遺俗至今留”，還是“彩線輕纏紅玉臂，小符斜挂綠雲鬟”，端午節總是充滿文學情懷與民俗趣味。今天，星青年帶你走近梁實秋、汪曾祺等名家，通過他們動情的筆觸感受不一樣的端午……

汪曾祺：端午節的午飯要吃“十二紅”

談到作家中的“吃貨”，不得不提汪曾祺，他的作品中充滿了“中國味兒”，筆下的端午節也透著一股濃濃的“咸鴨蛋味兒”。在散文《端午的鴨蛋》中，汪曾祺通過對端午風俗的描寫和對家鄉高郵鴨蛋的介紹，表達出了對兒時生活的懷念以及對故鄉的熱愛之情。

“我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那裡出咸鴨蛋！’”汪曾祺對家鄉的咸鴨蛋贊不絕口“高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”

系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，裡頭裝了香面，一個一個串起來，挂在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪麼？

還有一個風俗，是端午節的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅裡我隻記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。

——汪曾祺《端午的鴨蛋》

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