比利时研究人员：巧克力香味诱人多买书

　　在电子书越来越受欢迎的今天，研究人员为日渐式微的实体书店找到了一条简单又廉价的营销方式——用巧克力的香味激发顾客的购书欲望。

　　这个点子来自比利时两所大学的一个关于气味与购买行为的项目。研究人员选取了位于比利时主商业街上的一家连锁书店，对其进行了为期10天的观察，共记录201位进店顾客的行为。研究人员在书店的两个不同位置释放轻微的巧克力香味，对比观察顾客的购买行为。结果表明，在巧克力香味的作用下，顾客花在翻阅图书、与店员闲谈上的时间更多，购买量也大大提高——201位顾客中共有119人至少购买了一本书。

　　研究还发现，当空气中弥漫着淡淡的巧克力香味时，烹饪书和爱情小说成为顾客最愿意翻阅的两类图书，比正常情况下的翻阅量高出3.48倍，而最终购买这两类书的顾客人数也增长5.93倍。

　　该项目的负责人、哈瑟尔特大学教授里弗·杜西解释说：“食品、饮料、爱情与巧克力的香味呈现强烈的‘一致性’。当顾客闻到巧克力散发的香味时，这些与巧克力有关联的概念就更容易闯入顾客的脑海，并引发顾客产生与没有闻到巧克力香味时不同的反应。”

　　其他类别的图书，如漫画、园艺等，虽然其销量在巧克力香味的作用下也能增加，但效果要弱得多，购买量仅增加1.2倍。

　　此外，巧克力的香味会让那些带着明确购买目标走进书店的顾客分心，暂时忘掉真正要购买的书，去翻看一些计划之外的书。而那些原本不打算买书的顾客在巧克力香味的神奇作用下，最后也会随手捎上一两本。

　　研究人员表示，他们希望能让巧克力的香味一直跟随书本，而不只是局限在书店内。 （疏影）

(来源:南京日报)