网调显示：辣味为国人最喜爱味道

　　近日，某网站发布《中国美食网络发展及趋势报告》，这份报告发布了辣味为国人最喜爱味道，而最能吃辣的10大城市中，武汉人吃辣排名全国第四，仅次于成都、长沙和贵阳。

　　该报告盘点了国人最爱的10种味道，名列第一的就是辣！其后依次是甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦、孜然和咖喱。

　　美食网络报告发布后，引发不少江城“吃货”网友热议。网友“☆小可☆”说，自己是无辣不欢的地道武汉吃货，四川辣得发麻，贵州辣得香，湖南辣得流汗，而湖北的辣菜则是辣到心尖，让人上瘾。

　　网友“菠萝蜜”称，自己对辣是又爱又恨，最爱的菜便是武汉人都知道的“辣得跳”，吃完嘴巴辣得像烤肠，脸上上火长痘，可没过多久，还是怀念辣的劲爆味。地道武汉伢“朝令夕改”说，武汉人不吃辣，那不是地道武汉人。一帮朋友去吃烧烤，没有谁说不能吃辣的。

　　协和医院营养师蔡红琳说，辣有两层含义，一是作为调味品，二是新鲜的辣椒。武汉人吃辣排第四，她个人觉得比较客观。武汉人确实比较偏爱辣味。但要注意辣味的调味品并没有什么营养价值，而新鲜辣椒属于蔬菜，绿色青椒含维C很高，红椒含胡萝卜素很高，新鲜辣椒对身体是有益的。

　　蔡医生说，吃辣的好处是像这么冷的天，可促进血液循环，吃后身体马上会暖和，还能增强食欲，促进消化液的分泌。但也不能吃太多，胃病或肝功能不好的，还有本身容易上火和有便秘的人，都不宜吃过多辣。

　　(记者杨梅)

(来源:长江日报)