高考怎么“吃”出高分 8种食物补脑提高记忆力

2013年06月06日16:16 来源：千龙网手机看新闻

2013年新一轮的备战高考正在进入倒计时状态，今年的高考时间是6月7日至8日进行。眼瞅着仅仅就只剩下半个月的复习强化时间，相信很多的备战高考生目前已经开始出现紧张、压力、神经衰弱的状态，在考前要吃好、睡好、补脑以及尽可能的去缓解精神压力。

营养专家指出，适当的食补是必要的，然而食物进补也要讲究技巧与方法，必须补得其所。

海参鱼虾铁富足帮助提高记忆力

考前复习冲刺阶段，考生需要付出相当繁重的脑力劳动，因而需要更多新陈代谢，对于营养物质的需求量也大大增大。营养专家建议家长，高考冲刺期，尤其是考前20天要重点增加铁和优质蛋白质的摄入，给考生多吃瘦肉、动物内脏、鱼、虾、奶、蛋等食物。

充足的铁含量可以提高记忆力。为保证铁的摄入量，考生应适当多吃蛤蜊、田螺、虾米等含铁丰富、易吸收的食品。其中海参富含高蛋白、低胆固醇、低脂肪，是相当温和的食补材料。其体内富含的赖氨酸对恢复大脑疲劳、增强记忆力有重要功效，所含的活性成分中独有的“海参素”海参皂苷，对抗疲劳有显著作用，是适合高考冲刺的绝佳食补材料。

人参坚果有益注意进补时间

人参有兴奋大脑、活跃思维能力的作用，适宜在早晨服用，这样白天精力充沛，学习效果好。如果在晚上服用，可能影响睡眠。夜宵适宜吃碗莲子红枣汤，宁心安神，能让考生睡个安神觉。人参虽是大补之品，但如果考生正患伤风感冒，服用人参不但不能发挥作用，反而会延误感冒的治疗。

眼下正值春夏之交，气温日益升高，家长可以准备鸭肉、海参、百合、白木耳等凉性补品，既滋补又祛暑。除此之外，核桃仁和山药都是补益食物。核桃仁中含有脂肪油40%-50%，另含蛋白质及多种维生素，在临考前两周，每天早饭家长可给孩子适量的核桃、杏仁给孩子补脑。

高考冲刺食补搭配全面均衡

除了注意食补的材料外，家长更要注意考生的全面营养搭配。一日三餐正常合理的饮食是主要的营养来源，是最常规的进补。考生必须重视一日三餐的食品营养合理和全面。家长往往以为给孩子大鱼大肉才是进补。但专家表示，考生每天进行长时间的脑力劳动，大脑需要葡萄糖，不能吃荤不吃主食，吃水果不吃蔬菜。营养要丰富，同时也要均衡，饮食还是清淡为主。在食补之余也可适当服用一些保健品，如白兰氏赢考鸡精，添加了具有特殊功效的枸杞子，不含脂肪、胆固醇、人造色素及防腐剂，可以帮助学生消除疲劳，减轻压力。食补有益，但也必须注意适量，高考冲刺期间考生的确需要营养，但补过了头同样不利于健康。

1、吃好早餐：复习、考试期间，血糖是大脑直接应用的能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会下降，发生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。

2、摄进充分的食品：高考前后由于气候热，加上考前复习紧张会下降考生的食欲，此时主食应以富含维生素和矿物资的杂粮、豆类为主，可以增进食欲。

3、保证优质蛋白质的摄进：可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰盛的DHA，可以提高大脑功效，增进记忆。

4、天天要保证蔬菜和水果的摄进量：这类食品可以帮助消化，增进食欲，并起到补充水分和防暑的作用。

5、有些食品不可以吃：第一是油炸类，这类食品会克制大脑神经的愉快；第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；第四类饮料，考试期间气候热，补充水分至关主要，但是饮料不能替换水，这点请切记。

6、女生要多吃含铁食品：女性较男性而言身体更需要补充矿物资，尤其是铁。女性体内的铁含量稍微不足时，思考力和记忆力会有所降落，所以，备考的女生应及时补充铁等矿物资，以坚持大脑思维的活泼。含铁较多的食品有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。在吃含铁食品的同时，也要吃一些维生素C的水果及蔬菜，以帮助吸收铁质。

在孩子考前一定要注意饮食，记得多给孩子吃以下这8种最受青睐的食物，补脑、提升记忆力、缓解精神紧张等均有效果。