方便面二战后才发明 电视剧中曾现卫青吃方便面

　　方便面，可以说是很多人的看剧神器，经常与“宅”字联系在一起，说明它是很受年轻人欢迎的啦！但是方便面这一神物是从什么时候开始出现的呢？

　　难道在汉朝就有了吗？因为看电视剧《大汉天子》时，有眼尖的观众就发现了方便面的身影。

　　在《大汉天子》第25集，汉武帝一行人来到长城脚下的一户人家。好客的主人叫媳妇为他们做了一锅油泼辣子面，饭做好以后，卫青因救驾有功，汉武帝端了一碗递到卫青面前，这时卫子夫接了过来，夹起面送到卫青的口中……而这“油泼辣子面”竟然是方便面！瞧这卷曲，这弹性，绝对是神物方便面无疑呀。

　　唉，其实小编也不想再吐槽古装剧中的“时光机”了，可它就是那样神一般的存在，小编不得不说。

　　这方便面是1958年日本人安藤百福发明的，所以它不但是现代社会的产物，还是个舶来品。大家知道方便面的发明动机吗？那可是被饥饿催生的灵感。

　　第二次世界大战之后，日本国内经济萧条，食品供应严重不足，有时候人们甚至饿得连薯秧都吃。某天，一个叫安藤百福的人偶然经过一家面摊，看到衣着简陋的人们排着二三十米长的队，在寒风中冻得瑟瑟发抖，他便萌生了一个想法：制造一种加入热水就能食用的速食面，大家就不必这样排队等着吃了。1958年春天，安藤百福在自家后院建了一个10平方米的简陋小屋作为实验室，还找来一台旧制面机，买了一个直径1米的炒锅，开始研制速食面。

　　安藤家养的鸡经常被用来做菜。有一天，有只原本奄奄一息的鸡突然跳起来，吓坏了安藤的儿子，从此这个小儿子再也不吃鸡肉了。安藤的岳母可是看在眼里，急在心里，不吃鸡怎么能有营养呢？最后她把鸡汤放在拉面里，小儿子居然吃得很香。受此启发，安藤决定用鸡汤做方便面。

　　安藤在制作面条时，最初的面条是扔了做，做了扔，最后还是安藤夫人做的油炸菜肴启发了他。油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，加入开水，很快就会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。就这样，安藤受岳母和妻子的启发，终于在1958年让首包“鸡骨汤面”问世。半年后，日本全国掀起一股“速食”热潮，安藤百福也被称为“方便面之父”，而方便面则在日后被评为20世纪最伟大的发明之一。

　　其实，小编还查了许多资料，发现非油炸型方便面的原始形态，最早可追溯到我国西汉汉高祖三年（前205年），那时那个面叫踅(xue)面。

　　传说当年韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻魏豹时，为解决军粮问题，发明了将荞麦面与麦粉和在一起，煮成八成熟的大面饼，再切成宽条。这种面饼方便携带，只要加水一煮即可食用，因而小编觉得完全可以算是非油炸方便面的早期形态啦，我们的古人多么地聪明。看来，咱们古代也是有“方便面”的，只是没有进一步现代化而已。不过，要在《大汉天子》里让卫青吃上卷曲的方便面，怎么说也是穿越的，吃个踅面还差不多。本报记者 白洁 实习生 涂莹