25名外国留学生学包粽子 送给空巢独居老人

　　折粽叶、装糯米、放馅料、裹紧扎绳，动作一气呵成，粽叶、糯米和棉线经过大妈们的巧手，瞬间变成了有棱有角的小粽子。来自美国、英国、罗马尼亚、乌克兰等八个国家的留学生们不住鼓掌叫好。昨天，青岛大学国际教育学院的25名外国留学生们来到阜新路街道南山社区，向社区包粽子大赛的22名优胜者学习包粽子，并将包好的2000多个粽子送给社区的空巢独居老人们。除此之外，外国留学生还跟社区大妈们一起拴五色绳、制作荷包，体验浓浓端午情。

　　端午前进社区拜师学艺

　　“马上就是端午节了，我带着班里的外国留学生们，向社区居民拜师学习包粽子，让留学生们感受一下中国的民俗文化。”青岛大学国际教育学院的孙丽娟老师称，参与此次活动的25名留学生分别来自美国、英国、法国、罗马尼亚、乌克兰、韩国、泰国和日本8个国家，他们在中国已经学习了一年的中文，能用中文跟社区居民做简单的交流。这是留学生们在中国过的第一个端午节，不久前，留学生们在课堂上学习了中国传统的饮食文化，专门就说到了端午节吃粽子的习俗，大家知道吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原，但他们中绝大部分人从没吃过粽子，更没有包过粽子。得知能到南山社区向居民学习包粽子，孙老师班上的留学生们踊跃报名参与，其他班级的留学生宁可向老师请假，也要参与到活动中来。

　　22名包粽子高手当老师

　　“我们居委会刚跟青岛农商银行联合组织了一次社区包粽子大赛，选拔出了22名包粽子的高手，这次正好给外国留学生们当老师。”南山社区居委会主任逄玉芳介绍，这22名社区大妈包粽子都已经二三十年了，包起粽子来也是“八仙过海、各显神通”。身手最敏捷的大妈1分钟能包8个粽子。有些大妈包的粽子样式独特，有三角形、四角形、元宝形、宝塔形和圆筒形的，既能包苇叶粽子，也能包北方不常见的竹叶粽和荷叶粽子。听说有外国留学生向她们拜师学包粽子，大妈们特意换了漂亮衣服，带着孙子孙女们一起来社区参加活动。社区的老大爷们也成了摄影师，带着相机和摄像机来为大妈们拍摄留念。

　　学20分钟包得有模有样

　　昨天上午10时30分，25名外国留学生来到南山社区，22名社区“包粽子达人”们先给自己的洋徒弟们露了一手。几名外国留学生看大妈们包得轻巧，拿起粽叶和糯米也尝试着模仿起来。“包粽子要用专门的糯米，而且要经过长时间浸泡，包出来的粽子才好吃。”61岁的王瑞琴大妈对来自罗马尼亚的两名美女留学生特别满意，教得非常用心。经过20分钟的培训，留学生们也能包出像模像样的粽子来了。如何从留学生的作品中选出第一名，让来自社区的“老师”们伤透了脑筋。

　　“为了让外国留学生品尝到美味的粽子，我们准备了20斤糯米，洗了两大盆的粽叶，准备了大枣、花生、豆沙等馅料。”南山社区居委会主任逄玉芳称，煮粽子大概需要3个多小时，社区大妈们清早就到居委会来帮忙包粽子、煮粽子。上午11时，外国留学生们学会了包粽子后，居委会准备的一大锅热腾腾的粽子就出锅了。留学生们解开棕叶，尝一口带着清香的粽子，纷纷竖起大拇指连称美味。“我刚才包在粽叶里的米都是硬硬的，没想到煮好后吃起来这么软，里面的枣和豆沙甜甜的，这应该是一道美味的甜点。”英国留学生爱德华称，这是他第一次来中国，也是第一次吃粽子，他一下子就爱上了这种美食。

　　体验拴五色绳制作荷包

　　除了学包粽子和品尝粽子外，外国留学生还在南山社区体验了端午节的另外两种民俗：拴五色绳和制作荷包。南山社区居委会主任逄玉芳一边忙着给留学生拴五色绳，一边向他们解释这种民俗的寓意。中国以五色为吉祥色，端午节，家长都会在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。五色线不可任意拽断或丢弃，只能在夏季第一场大雨后或第一次洗澡时，抛到河里。据说，拴五色线可以避开蛇蝎类毒虫的伤害，扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走。此外社区的巧手大妈还教外国留学生制作荷包，并将自己亲手做的5串精美的荷包作为奖品，赠送给5名最感兴趣的外国留学生。

　　包2000多粽子送空巢老人

　　“留学生徒弟和社区的师傅们上午一共包了2000多个粽子，我们准备在社区的敬老食堂把这些粽子煮熟，分别赠送给社区的空巢和独居老人们。”逄玉芳主任称，南山社区有90多名空巢或者独居老人，其中年龄最大的已经快90岁了，他们的儿女不在身边，因为年老体弱，自己没法在家包粽子。社区每年端午节都会组织爱心人士为这些空巢独居老人包粽子。“爱老助老是中华民族的传统美德。外国留学生们这次进社区学包粽子，不仅亲身体验了中国的民俗文化，还参与到社会公益活动中来，帮助社区的空巢独居老人们，留学生们觉得非常有意义。”青岛大学国际教育学院的孙丽娟老师称。

　　人物1

　　罗马尼亚美女

　　想给父母亲手包粽子

　　来自罗马尼亚的留学生罗茜称，南山社区居民们聚在一起包粽子庆祝端午节，让她想起了自己的老家罗马尼亚，想起了家里的父母。罗茜除了向社区大妈学习包粽子的方法外，还详细记录了制作粽子的材料、煮粽子的步骤和时间。回国后，她准备向罗马尼亚当地的中国人购买粽叶和糯米，给父母和邻居亲手包粽子，让他们也有机会品尝到来自中国的美食。

　　人物2

　　韩国老教授

　　喜欢中国的传统文化

　　在活动现场最开心的是来自韩国的“老”留学生崔裕镇，这名已经62岁的韩国老人是韩国一所大学的哲学教授。他在青岛大学学习中文只有不到一年的时间，他告诉记者，喜欢学习中文的原因是“中国很大，我想去看看”。崔裕镇教授称，韩国人也庆祝端午节，但很多人已经不记得过端午节有什么习俗了。“中国有句名言叫‘活到老，学到老’，我很喜欢中国的传统文化，也喜欢中国的美食粽子。”崔裕镇称。

　　人物3

　　美国小伙子

　　当一个粽子美食家

　　来自美国的留学生诺亚专门研究过中国的传统食物粽子。虽然他也是第一次品尝粽子，但说起粽子的种类却头头是道。诺亚称，这次吃到的粽子是红枣馅和豆沙馅的，属于北方粽子，南方的粽子还有蛋黄粽、鲜肉粽、火腿粽、腊肉香肠棕等数十种，尤其以嘉兴粽子和广东粽子最为有名。他准备利用端午假期和今年暑假，到南方一些城市旅游，品尝当地的粽子，当一个粽子美食家。