25名外国留学生学包粽子 送给空巢独居老人

2016年06月07日10:02  来源:青岛早报
 
原标题:25名外国留学生学包粽子 送给空巢独居老人

  折粽叶、装糯米、放馅料、裹紧扎绳,动作一气呵成,粽叶、糯米和棉线经过大妈们的巧手,瞬间变成了有棱有角的小粽子。来自美国、英国、罗马尼亚、乌克兰等八个国家的留学生们不住鼓掌叫好。昨天,青岛大学国际教育学院的25名外国留学生们来到阜新路街道南山社区,向社区包粽子大赛的22名优胜者学习包粽子,并将包好的2000多个粽子送给社区的空巢独居老人们。除此之外,外国留学生还跟社区大妈们一起拴五色绳、制作荷包,体验浓浓端午情。

  端午前进社区拜师学艺

  “马上就是端午节了,我带着班里的外国留学生们,向社区居民拜师学习包粽子,让留学生们感受一下中国的民俗文化。”青岛大学国际教育学院的孙丽娟老师称,参与此次活动的25名留学生分别来自美国、英国、法国、罗马尼亚、乌克兰、韩国、泰国和日本8个国家,他们在中国已经学习了一年的中文,能用中文跟社区居民做简单的交流。这是留学生们在中国过的第一个端午节,不久前,留学生们在课堂上学习了中国传统的饮食文化,专门就说到了端午节吃粽子的习俗,大家知道吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原,但他们中绝大部分人从没吃过粽子,更没有包过粽子。得知能到南山社区向居民学习包粽子,孙老师班上的留学生们踊跃报名参与,其他班级的留学生宁可向老师请假,也要参与到活动中来。

  22名包粽子高手当老师

  “我们居委会刚跟青岛农商银行联合组织了一次社区包粽子大赛,选拔出了22名包粽子的高手,这次正好给外国留学生们当老师。”南山社区居委会主任逄玉芳介绍,这22名社区大妈包粽子都已经二三十年了,包起粽子来也是“八仙过海、各显神通”。身手最敏捷的大妈1分钟能包8个粽子。有些大妈包的粽子样式独特,有三角形、四角形、元宝形、宝塔形和圆筒形的,既能包苇叶粽子,也能包北方不常见的竹叶粽和荷叶粽子。听说有外国留学生向她们拜师学包粽子,大妈们特意换了漂亮衣服,带着孙子孙女们一起来社区参加活动。社区的老大爷们也成了摄影师,带着相机和摄像机来为大妈们拍摄留念。

  学20分钟包得有模有样

  昨天上午10时30分,25名外国留学生来到南山社区,22名社区“包粽子达人”们先给自己的洋徒弟们露了一手。几名外国留学生看大妈们包得轻巧,拿起粽叶和糯米也尝试着模仿起来。“包粽子要用专门的糯米,而且要经过长时间浸泡,包出来的粽子才好吃。”61岁的王瑞琴大妈对来自罗马尼亚的两名美女留学生特别满意,教得非常用心。经过20分钟的培训,留学生们也能包出像模像样的粽子来了。如何从留学生的作品中选出第一名,让来自社区的“老师”们伤透了脑筋。

  “为了让外国留学生品尝到美味的粽子,我们准备了20斤糯米,洗了两大盆的粽叶,准备了大枣、花生、豆沙等馅料。”南山社区居委会主任逄玉芳称,煮粽子大概需要3个多小时,社区大妈们清早就到居委会来帮忙包粽子、煮粽子。上午11时,外国留学生们学会了包粽子后,居委会准备的一大锅热腾腾的粽子就出锅了。留学生们解开棕叶,尝一口带着清香的粽子,纷纷竖起大拇指连称美味。“我刚才包在粽叶里的米都是硬硬的,没想到煮好后吃起来这么软,里面的枣和豆沙甜甜的,这应该是一道美味的甜点。”英国留学生爱德华称,这是他第一次来中国,也是第一次吃粽子,他一下子就爱上了这种美食。

  体验拴五色绳制作荷包

  除了学包粽子和品尝粽子外,外国留学生还在南山社区体验了端午节的另外两种民俗:拴五色绳和制作荷包。南山社区居委会主任逄玉芳一边忙着给留学生拴五色绳,一边向他们解释这种民俗的寓意。中国以五色为吉祥色,端午节,家长都会在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。五色线不可任意拽断或丢弃,只能在夏季第一场大雨后或第一次洗澡时,抛到河里。据说,拴五色线可以避开蛇蝎类毒虫的伤害,扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走。此外社区的巧手大妈还教外国留学生制作荷包,并将自己亲手做的5串精美的荷包作为奖品,赠送给5名最感兴趣的外国留学生。

  包2000多粽子送空巢老人

  “留学生徒弟和社区的师傅们上午一共包了2000多个粽子,我们准备在社区的敬老食堂把这些粽子煮熟,分别赠送给社区的空巢和独居老人们。”逄玉芳主任称,南山社区有90多名空巢或者独居老人,其中年龄最大的已经快90岁了,他们的儿女不在身边,因为年老体弱,自己没法在家包粽子。社区每年端午节都会组织爱心人士为这些空巢独居老人包粽子。“爱老助老是中华民族的传统美德。外国留学生们这次进社区学包粽子,不仅亲身体验了中国的民俗文化,还参与到社会公益活动中来,帮助社区的空巢独居老人们,留学生们觉得非常有意义。”青岛大学国际教育学院的孙丽娟老师称。

  人物1

  罗马尼亚美女

  想给父母亲手包粽子

  来自罗马尼亚的留学生罗茜称,南山社区居民们聚在一起包粽子庆祝端午节,让她想起了自己的老家罗马尼亚,想起了家里的父母。罗茜除了向社区大妈学习包粽子的方法外,还详细记录了制作粽子的材料、煮粽子的步骤和时间。回国后,她准备向罗马尼亚当地的中国人购买粽叶和糯米,给父母和邻居亲手包粽子,让他们也有机会品尝到来自中国的美食。

  人物2

  韩国老教授

  喜欢中国的传统文化

  在活动现场最开心的是来自韩国的“老”留学生崔裕镇,这名已经62岁的韩国老人是韩国一所大学的哲学教授。他在青岛大学学习中文只有不到一年的时间,他告诉记者,喜欢学习中文的原因是“中国很大,我想去看看”。崔裕镇教授称,韩国人也庆祝端午节,但很多人已经不记得过端午节有什么习俗了。“中国有句名言叫‘活到老,学到老’,我很喜欢中国的传统文化,也喜欢中国的美食粽子。”崔裕镇称。

  人物3

  美国小伙子

  当一个粽子美食家

  来自美国的留学生诺亚专门研究过中国的传统食物粽子。虽然他也是第一次品尝粽子,但说起粽子的种类却头头是道。诺亚称,这次吃到的粽子是红枣馅和豆沙馅的,属于北方粽子,南方的粽子还有蛋黄粽、鲜肉粽、火腿粽、腊肉香肠棕等数十种,尤其以嘉兴粽子和广东粽子最为有名。他准备利用端午假期和今年暑假,到南方一些城市旅游,品尝当地的粽子,当一个粽子美食家。

(责编:欧兴荣、陈苑)

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