名酒拍賣價創新高 頂級紅酒價格擠泡沫

　　原標題：頂級紅酒價格擠泡沫

拉菲

神秘的木桐庄

酒窖

　　拉菲又跌了？據倫敦國際葡萄酒交易所報告，樂富齊家族旗下的拉菲、拉菲副牌(Carruades)和都夏美隆(Duhart-Milon)的價格自2011年2月份觸頂之后急劇下跌，降幅達40%，已接近2010年的水平。

　　然而，在11月24日結束的香港佳士得名釀拍賣會上，一箱裝1978年的羅曼尼·康帝以超過47萬美元的高價成交，創下了該酒拍賣的新世界紀錄。

　　高端紅酒的行情究竟是漲是跌？持有名釀的人們心態有何變化？除了拉菲之外，藏酒還有其他選擇嗎？

　　記者上周在城內某高端超市酒類專區看到，價格幾十元到幾百元的都擺在貨架上，而幾千元以上的名酒則放在玻璃櫥窗中展示。其中，一瓶1982年拉菲的標價是98888元，幾瓶年份為上世紀90年代的均為一萬多元﹔拉菲副牌的標價為8000元左右﹔打著拉菲旗號的系列酒標價兩三千元。而整個酒類專區生意清淡，服務員比顧客多得多。

　　看空：

　　拉菲跌幅達40%

　　行家陳先生認為，總體來說，今年紅酒市場較前兩年有所回暖，但收藏級別的高端名庄酒價格更加理性，“其實就是降價，因為前幾年價格太虛高了，炒作資金一撤，泡沫便被擠破了。”

　　據倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)報告，樂富齊家族旗下的拉菲、拉菲副牌(Carruades)和都夏美隆(Duhart-Milon)的價格自2011年2月份觸頂之后急劇下跌，降幅達40%，已接近2010年的水平。而降幅最大的要數拉菲副牌，過去三年跌超46%，一度成為近年表現最差的副牌酒之一。此外，其他名庄酒如拉圖、瑪歌、木桐的降幅也超過2成。

　　有資深業內人士認為，作為一款指標性名酒，拉菲跌價一是市場上假貨太多，反過來影響了正品的行情﹔二是內地限制三公消費起了實效。

　　另一位行家唐女士則認為，“好酒年年都有，品質差別也不至於特別大，再加上傳統歐洲名庄酒日趨受到性價比較高的新世界紅酒的沖擊，日子肯定沒以前好過。我在法國花十幾歐元買到的紅酒已經很好喝了，但它如果進入國內，價格泡沫會依然存在。”

　　看多：

　　名酒拍賣價創新高

　　不過，從拍賣市場看，目前似乎還難以得出名庄酒都不行了的結論。香港佳士得11月24日舉行的名釀拍賣會總成交額超過900萬美元，其中一箱裝1978年的羅曼尼·康帝以超過47萬美元的高價成交，創下了該酒拍賣的新紀錄。在該拍賣會上，除了經典酒區波爾多和勃艮第的出品依舊堅挺外，來自西班牙、澳大利亞等地的名酒也受到熱捧。

　　藏家觀點

　　紅酒首先是消費品

　　市場行情“一半是海水，一半是火焰”，那些長期持有名庄酒的人心態又有何變化呢？記者上周來到藏家唐女士的一處寓所探訪。拉開一個儲藏櫃，數十瓶名酒映入記者眼帘，各個年份的拉菲一應俱全。唐女士表示，“我雖然收藏酒，但不參與任何炒作，總體來說還是個人喜好，抱著升值更好、跌了也沒關系的心態。”她覺得酒跟紫砂壺、瓷器和書畫不太一樣，嚴格來說還屬於高端消費品范疇，如果在個人消費的基礎上，趁價低時買一些，行情上漲時賣出一部分獲利也未嘗不可。“我前幾年去澳大利亞的時候，身邊朋友買的‘奔富707’才1000多元一支，后來一度上漲到6000元，現在價格回落了一些，但也比買入時貴了2倍以上，就算自己拿來喝心裡也高興吧。”

　　關於拉菲

　　所謂拉菲可分為三類。一是正牌，就是拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild，酒標上有拉菲古堡的標示，一般單瓶售價在八九千元起步，精品或年份久遠的價值更高。二是副牌，即坊間所稱的“小拉菲”，名稱為Carruades de Lafite，較正牌相對差些，所用木桶也沒有正牌的高端，這些酒也與正牌一樣在波爾多生產，市場售價為正牌的1/2或1/3。三是系列酒，例如傳奇Legende、傳說Saga、珍藏Rserve Spciale等，這些酒要麼貼牌，要麼合資，血統已不算純正。

　　收藏貼士

　　一、看懂酒標。

　　法國葡萄酒酒標上最明顯的是酒庄或酒名，常見以Chateau(城堡)或Domaine(酒庄)開頭，而標簽上所印刷的建筑圖案，家族徽章等則是生產酒庄的標志，在法國有八大名庄，拉圖庄、奧比安庄、瑪高庄(又叫瑪歌庄)、武當庄、白馬庄等。

　　二、注意分級。

　　法國葡萄酒最高等級是AOC級別，是指隻能採用指定產區內種植的葡萄釀制，絕對不可以和其他產區的葡萄汁勾兌，以保証酒的品質和地區風格。但你在購買法國葡萄酒的時候在酒標上尋找AOC三個字母，往往一無所獲。事實上，AOC酒瓶標簽標示為Appellation +產區名+ Controlee。其次是VIN DE PAYS ，酒瓶標簽標示為Vin de Pays + 產區名，更低一個檔次的是日常餐酒VIN DE TABLE，一般作日常飲用。而酒的年份隻能說明原料來源於哪一年的葡萄，既不能作為評定葡萄酒質量好壞的絕對標准，也不能作為定價高低的依據。

　　三、妥善存放。

　　首先，臥放可保証軟木塞浸泡於酒中，使木塞保持一定濕度。其次是避光，溫度最好在10℃∼15℃之間，理想的相對濕度是70%∼80%。此外，還要注意避免震動，因為震動會加速酒中分子運動，使之趨於早熟。

(來源:廣州日報)