南方有嘉木 茶葉究竟起源於哪裡？

　　唐代陸羽的《茶經》，開宗之句為“茶者，南方之嘉木也”，指出了茶樹起源於南方。但這裡所指的南方是一個寬泛的概念，並沒有消除人們長久以來追尋這片奇妙樹葉源頭的疑問——茶葉究竟起源於哪裡？

　　當你把目光投向祖國西南邊陲，循著從茶馬古道傳來的馬幫鈴聲，你會被一塊綠意蔥蘢的地方深深吸引，這就是普洱——一座茶林裡長出的城市，一方流淌著七彩旋律的大地。早在一千八百多年前，普洱的先輩們就在這片土地上種植茶、制作茶、飲用茶、經營茶。如今，在茫茫的原始森林中，仍然生長著近一百二十萬畝野生古茶樹群落和十八萬畝栽培型古茶園﹔至今存留著有三千五百多萬年歷史的寬葉木蘭化石和中華木蘭化石，生長著兩千七百余年的鎮沅千家寨野生古茶樹王。普洱不但茶樹類型齊全，而且構建了從野生茶樹過渡到人工栽培，以及完整的人類發現、利用和馴化茶樹的文明序列。2013年5月，國際茶葉委員會正式授予普洱“世界茶源”稱號，標志著普洱作為世界茶源的地位得到了全球公認，有力地証明了中國是茶的故鄉，是最早發現、利用和栽培茶葉的國家。

　　南方嘉木之所以美，源於南方水土之美，是天地萬物之精靈，是自然美之薈萃，乃天地自然對世人的恩澤和賜予。它本是一片樹葉，最初與人類相遇時，被當作一味解毒的藥方。正是這片小小的樹葉，在歷史長河中延伸出了一串“衣食萬戶，潤澤世人”的長長的產業之鏈。它登上大航海時代的貨船，與瓷器、絲綢一道，進入歐洲，走向世界，傳播了中華文明。無論是作為重要產業和出口商品，還是進入宮廷，成為品飲時尚的金枝玉葉，抑或被放在馬背馱向東西南北，成為游牧民族的生命之飲。這片樹葉的奇妙就在於，它既可遠離塵囂，與世無爭，也可規模種植，造福人類﹔它可高端奢華，常人難以企及，也可尋常普通，人人得而飲之﹔既可陽春白雪，進入文化殿堂，又可下裡巴人，成為市井文化的一部分﹔既可獨自品飲，涵養“清、廉、美、靜、儉、潔”等品性，也可用於待客、敬客，增進友誼，促進和諧。茶的“和、合”本質，正好契合了國人所追求的大美和諧、天人合一的精神信仰。

　　普洱有一座茶山叫景邁山，這裡種茶已有近兩千年的歷史。在景邁山的叢林深處，少數民族村庄依山而建，傍水而居，錯落有致，古朴典雅，各族人民家家種茶，戶戶飲茶，人茶相依，伴茶而生。2003年8月，中國科學院一項研究指出：景邁千年萬畝古茶園集生物、文化、生態、人文旅游和藝術寶庫於一身，具有重大的科學、景觀、文化和生產應用價值，是重要的自然和人文遺產，是世界茶文化的根和源，也是中國茶文化發展的歷史見証。日本茶葉專家鬆下智和八木洋行先生稱景邁山為“人類茶文化史上的奇跡”“世界茶文化歷史自然博物館”。

　　在布朗人的古歌中清晰地記載著這樣一個故事：先祖帕哎冷率領人們來到美麗的布朗山，帶領部族栽種茶樹，將這裡的山嶺變成了望不到邊的大茶園。帕哎冷將遺訓寫在經書上：“我要給你們留下牛馬，怕遭災害死光﹔我要給你們留下金銀財寶，你們也會吃光用完。就給你們留下茶樹吧，讓子孫后代取之不盡、用之不竭，你們一定要像愛護眼睛那樣愛護茶樹。”

　　正是遵循祖訓，景邁山上的布朗人將茶樹當作自己生命的一部分來敬重、供奉、繼承。千百年來，每年四月布朗族都要舉辦“山龕節”，舉行祭茶祖活動，向千年古茶樹頂禮膜拜，祈求茶祖保佑人們幸福吉祥，代代相傳。時光荏苒，歷經千年的滄桑，茶已經完全融入本地各族人民生產生活的方方面面。無論是飲食起居、婚喪嫁娶，還是歲時節令，都要用茶來表達心意。小小一片樹葉，飽含了人們的喜怒哀樂。

　　徜徉在生機盎然的古茶園裡，品味著千年古茶，我們不禁感慨萬千。正是信仰的力量，精神的寄托，以及對綠色家園的生死守望，才使得這份普洱先民留給人類的自然文化遺產在歷史的天空下熠熠生輝。

　　說到普洱茶文化，我們會想起茶馬古道，想起曾經的馬幫馱著這些神奇的樹葉，“一路揮鞭，馬蹄把石板洞穿﹔一路吆喝，情歌把群山唱醉”，想到他們面對“風霜雨雪的考驗，高山大河的阻擋，當成一壺好酒來飲”，面對“野獸毒虫的侵襲，土匪強盜的威脅，當作一碟小菜來嘗”的壯志豪情。正是四通八達的茶馬古道和一代又一代用雙腳丈量大地的趕馬人，將這些神奇的樹葉送到了外面的世界，演繹了人與茶的生死傳奇。

　　普洱茶起於東漢，商於唐朝，盛於宋，定型於明，繁榮於清。三百多年前，普洱府奉詔貢茶，使普洱茶“享譽京華”。至今留存於北京故宮的“萬壽龍團”普洱茶，在經歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，依然保持著至尊無上的王者風范。至明清時期，從普洱起源，向國內外輻射出五條“茶馬古道”：一條是經昆明到北京﹔一條是經西藏到尼泊爾等國﹔一條是經越南轉至歐洲﹔一條是過孟連到緬甸﹔一條是過?臘至老撾。這五條茶馬古道是中國西南大地上對外經濟文化交流、傳播中國古代文明的國際大通道，與聞名遐邇的“絲綢之路”一樣聲名遠揚。茶馬古道是一座民族團結的友誼金橋，是一條人文精神的超越之路，是一條開放包容的繁榮之道。

　　在普洱，茶已經融入人們的血液，融入人們的靈魂，茶是普洱的根，是普洱的魂，是普洱的生命，承載著普洱人民“大美和諧，天地人和”的信仰。

　　《 人民日報 》（ 2014年07月19日 12 版）