冯远征曾拒演量身定制戏：应塑造人物而不是演自己

　　由冯远征、苗圃主演的电视剧《人是铁饭是钢》正在北京卫视播出。剧中，冯远征饰演一位上世纪60年代工厂食堂的大厨南易。昨日，本报记者采访了冯远征。

　　塑造大厨不困难

　　演过医生、警察、劫匪、农民等角色的冯远征在《人是铁饭是钢》中饰演机修厂食堂大厨南易，极爱做饭，在物资匮乏年代，他用简单食材把工厂食堂饭菜做得有滋有味。冯远征说：“这部戏真实性强。我是60后，对那个时期的生活状态印象颇深，而从南易身上，能看到我哥哥那一代人的影子，对我来说，塑造这样的人物不困难。 ”

　　好厨师

　　冯远征说：“拍与吃有关的电影 《一九四二》时，张国立说过人在饿肚子的情况下是没有尊严的。 《人是铁饭是钢》也是很真实地反映了物资匮乏时期人们的一种生存状态、对吃的一种需求。我记得我小时候，很多哥哥姐姐找对象，都找售货员、副食商店卖肉的、卖菜的，这样家人能有口福。 ”

　　谈起与美食的缘分，冯远征不掩饰自己的一手好厨艺：“会做饭，做得还不错。除了炸酱面，还有就是赛螃蟹、红烧鱼、红烧肉，还有一些家常菜，总的来说做得都挺好吃的。 ”有了这些生活积攒，冯远征在剧中也是一派行家里手样，“基本上都是我自己切、削、炒。还去找厨师学怎么颠勺。 ”

　　戏外

　　在戏中，让全厂职工钦佩折服的南大厨，在戏外自称是“吃货”，还透露在拍戏时与苗圃一起犯吃瘾。冯远征说：“这是反映吃的一个戏，我们在生活中也都是‘吃货’，每天都在考虑中午吃什么、晚饭吃什么。虽然拍戏地没有什么好吃的，但尽量寻找当地有特点的小吃。 ”此外，冯远征还经常在剧组秀厨艺，动手为大家开小灶，“在拍《钢铁年代》时，我们在东北拍戏，专门让我爱人从北京运来一箱酱，然后给大家做炸酱面，还有红烧肉，他们吃的都很香。 ”

　　不是演自己

　　1985年考入北京人民艺术剧院，1989年应邀赴联邦德国西柏林高等艺术学院戏剧系进修戏剧表演，1991年回国后成为北京人民艺术剧院演员，如今是舞台剧、电影、电视剧三栖演员，冯远征在演艺圈称得上“学院派”。冯远征把塑造每一个新角色都当做是一次自我提升，并从中体会创作的冲动。他说：“我最不喜欢人们说的量身定制，完全根据你的语言习惯或你的生活状态去写一个角色，有什么意义？等于演一次冯远征。我还是希望编剧能够给我一个让我有创作冲动的角色。这样才能让我有更多的思考，为这个人物去想很多办法，想很多招，这样才有成功的感觉，才有塑造角色的快乐。作为一个演员，这是你应该做到的，去塑造人物，而不是去演一辈子自己。 ”也正是因为如此，冯远征演绎了那么多的角色类型，同时也体验到不同的人生。 “演员有时候和扮演的角色差距很大，并不是单纯地把自己的生活带入戏中，更多的是靠自己的阅历去体会不同的人生。演员的幸福也就在于此。”