月餅怎麼健康吃？這些中秋月餅小秘密你不可不知

　　9月3日，在雲南昆明一購物中心展出了一個直徑約2.4米的巨型月餅。這個巨型月餅是以火腿、食用玫瑰等材料純手工制作而成，總重量達上百斤。（新華社記者藺以光 攝）

　　編者按：中秋佳節即將來臨，在吃貨們的眼裡，又到了一年一度“月餅當道”的時節。市面上每年都會涌現出種類繁多的月餅，讓人垂涎欲滴。那麼，在今年的“月餅大戰”中，月餅又玩出了怎樣的新花樣？而面對今年首次實行的月餅新國標，月餅們能否“經受住檢驗”？我們在挑選月餅的時候又應該注意些什麼？接下來，咱們就來細細盤點。

　　月餅首度實施新國家標准

　　新標准對月餅命名的要求更加細化。使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅方可稱為“五仁月餅”。此外，新標准對月餅成分也進行了明確規定。蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應該不低於60%﹔蓮子含量為100%才能稱為純蓮蓉﹔栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低於60%﹔水果類月餅的餡料中水果及其制品的含量應不低於25％。

　　購買月餅看清標簽 謹防忽悠

　　有的月餅包裝並不會詳細標注原料的比例，隻有配料成分表等，這是最容易蒙蔽消費者的地方。某品牌月餅在配料表中宣稱：餡料包括白砂糖、蓮子、芸豆、綠豆、植物油、葡萄糖漿、麥芽糖醇、澱粉、食用香精等。按照新國標，其應該明示蓮子含量的比例，如 “蓮子含量不低於60%”，但該品牌中的表述為“餡料含量不低於60%”。

　　結合文化和科技 月餅被賦予新內涵

　　現在，月餅也能3D打印了！買家隻需提供文字或圖片，就可以將文字或圖片立體地呈現在月餅上。除此之外，越來越多的供應商將月餅做成了一份文創產品。在今年第一屆淘寶造物節上，一款名為“梨園戲台”的月餅包裝引起了人們關注。打開這款包裝，需要抽拉三層透明膠片，而這三層膠片恰巧是戲台的近景、中景和后景，展現了早期動畫的制作原理。