"海丝"曾引入多种香料 揭秘古人如何化妆美容

18世纪广州外销画“卖香”（龚缨晏 供图）

海上丝绸之路是1840年前中国通向外部世界的海上交通航线，它与横贯中亚的陆上丝绸之路一起，构成了接中国与世界其他的两大交通动脉。海上丝绸之路出现于公元前200年左右的秦汉之际，包括两大干线，一是由中国通往朝鲜半岛及日本列岛的东海航线，二是由中国通往东南亚及印度洋地区的南海航线。海上丝绸之路不仅推动了中外文化的交流，增进了中外人民的友谊，丰富了中国文化的内涵，而且还深刻影响了古代中国的社会生活。

海上丝绸之路影响中国社会生活的一个重要方面，就是各种香料的输入。这些香料分别出产于东南亚、南亚次大陆、阿拉伯半岛、非洲东海岸等地，种类繁多，名目不一，在中文古籍中可以找出上百种名称，包括丁香、沉香、伽南香、鸡舌香、苏合香、安息香、龙脑香、胡椒等等。虽然香料也由陆上丝绸之路输入中国，但主渠道则是海上丝绸之路。海外各国普遍将香料作为贡品呈献给中国皇帝，而且往往动辄进贡成千上万斤，甚至有一次超过十万斤的。更多的香料，则是由中外商人贩运入华的。来自海外异国的香料通过各种途径被输入中国后，或与食物一起直接烹煮，或被加入到药物中，或被加工成液体（如香水），或被做成固体（如香丸），广泛用于烹饪、医疗、美容、家居、祭祀等领域，古人甚至感叹说：“香之为用，大矣哉！”

中国古代医学著作中的沉香和丁香（龚缨晏 供图）

外来香料的广泛应用，对古代社会生活产生了重要影响。首先是对食物烹饪的影响。唐代，“胡人”（汉族以外的居民）已普遍将胡椒用于食物加工。后来，中医认为胡椒具有“杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒”的功效，不仅可以增加香味、刺激食欲，还可以养身健体，这样，胡椒在烹饪中的应用就日趋广泛。到了明朝，已经成为十分常见的调味品了。此外，人们还在茶水、甜食中添加香料，制作出香茶、茴香汤、丁香水、香茶餅子等甜点饮料。

中国古代插图“莲峰焚香图”（龚缨晏 供图）

其次是对个人美容及化妆的影响。古人认为，香料不仅可以除臭杀菌、护肤养颜，而且还可以驱疫辟邪，所以将香料用于个人日常生活中。例如沐浴时，在洗澡水中加入香料；浴后，用香粉擦身，在身上喷洒香水。用香料做成露、膏、剂、粉等，用来敷脸、增白、护发，以及染指甲、画眉毛等。古人还用香料来薰藏衣被，既可除霉，还可增加香味。香料也可做成香袋、香囊、香球、香坠等，作为个人装饰品直接佩带在身上或者挂在扇子等饰物上。唐诗中就用“异国名香满袖薰”来描绘朝气蓬勃的青春少年。元旦、端午、中秋等节日佩带香袋，后来发展为节庆礼俗。古代官员在向皇帝当面奏事时，还将鸡舌香含在口中，以消除口臭，免得失礼。

中国古代插图“烛尽香消入绣纬”（龚缨晏 供图）

其三是对家居环境的影响。在中国古代上流社会中，香料常被用来清洁居室、美化环境、烘托气氛。例如，在建造房子的木材中加入香料，或者在涂沫墙壁的粉刷材料中加入香料。在客厅、书斋、卧室、亭阁等处焚香燃烟，更是常见。袅袅的香烟，不仅可以除湿驱虫，还可以提神醒脑，更营造出幽静高雅的气氛，尤其受文人墨客的喜爱，香炉甚至成为文人书斋的必备装饰。明代文人唐伯虎的“最是诗人安稳处，一编文字一炉香”、晚清重臣曾国藩的“焚香细读斜川集，俟火亲烹顾渚茶”，正反映了香料在中国古代文人日常生活中的重要性。

中国古代的高僧焚香读经插图（龚缨晏 供图）

第四是对宗教祭祀活动的影响。与世界众多民族一样，古代中国人也认为，缭绕不绝的香烟可以通神达灵，与另一个世界交流，这样，燃焚香料，就成了宗教仪式的重要组成部分。无论是佛寺，还是道观，都可看到焚烧的香料。香料甚至成为宗教活动的代名词，人们用“朝山进香”来表示到庙宇中去礼拜，用“香火旺盛”来表示一座庙宇的发达，捐献给庙宇的钱财则被称为“香火钱”等等，“烧香拜佛”则成为固定搭配的词汇。此外，古代中国人在敬拜天地、祭祀祖先、祭拜孔子等仪式中，同样要使用香料。

中国古代插图“一柱心香怨怀”（龚缨晏 供图）

主要通过海上丝绸之路输入中国的各种香料，对古代中国社会生活产生了重要影响，甚至在今天依然可以看到。古代中国文人写下了大量的关于香料的佳作，例如，“无事焚香坐，有时寻竹行”（张籍），“香囊暗解，罗带轻分”（秦观），“剩喜今朝寂无事，焚香闲看玉溪诗”（陆游），“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”（李清照）等等，流传到今天，已经成为脍炙人口的名句。在人们的日常生活中，还有许多与香料有关的口头用语，例如“红袖添香”、“香车宝马”、“焚香煮茗”、“焚香抚琴”等。这些名句佳作以及口头用语，都折射出了香料对中国社会生活的重要影响。

中国文明源远流长，博大精深，但中国文明并不是在与世隔绝的状态中产生发展起来的。从海上丝绸之路所输入香料对社会生活的影响中可以看到，中国文明在成长的过程中，一直受到外来文化的影响，并且从外来文化中汲取养料。中国文化中的许多内容，甚至一些被当今的人们视为中国文化代表的事物，其实并不是土生土长的，而是外来的。在中国近现代历史上，不少人曾经高举中国传统文化的大旗来拒斥外来文化，殊不知，在中国传统文化中本身就包含了大量的外来文化。今天，面对着复杂多变的国际形势，中国国家领导人高瞻远瞩，以宽阔的全球视野，提出了建设“21世纪海上丝绸之路”的战略构想，从而赋予古老的海上丝绸之路以新的意义与生命。可以相信，随着“21世纪海上丝绸之路”建设步伐的加快，中国的社会生活将变得更加丰富多彩、更加富于活力。

【作者简介】

龚缨晏：宁波大学教授，中国南海研究协同创新中心研究员，入选浙江省“151人才工程”第二层次培养人员，2007年获“宁波市有突出贡献专家”称号。