捏面人儿 面花朵朵指间舞

捏出悟空头部

搓出细纹，修饰帽纹

弯曲手部，做出勾手

陈素景有一双会施“魔法”的手，面团一过手，便像活了似的。

陈素景，今年52岁，山东菏泽人，曹州李派面塑第五代传人，山东省非物质文化遗产传承人。

虽说是传承人，她却是半路出家。从外村嫁到穆李村后，陈素景即被村里的“面人儿”吸引了去。其公公是已故民间面塑艺术大师李芳清，成了陈素景的师父。

陈素景家的沙发上，摆满了各色的面团袋子。她说，以前制作面团，白面和糯米粉混合，加入甘油、蜂蜜，用温水和成面团，饧上半小时后，放入锅中蒸半小时，出

锅后用甘油加颜色把面团揉匀，加入防腐剂。“这得提前一天做。现在先进了，面团可以买现成的。”

虽说“面人儿”做起来复杂，制作的“家伙什”却极其简单。竹签、梳子、剪刀和塑刀，就能让人物活灵活现，靠的是双手的巧劲儿：竹签作骨架支撑；梳子可以压出条纹；剪刀剪出发饰、手指、衣服等；塑刀为塑性的主要工具，一头尖如针，一头平如刀，可以进行切、按、挑、扎等手法。

“捏的时候，先在竹签上端用肤色的面团捏出头型，用塑刀压出眼窝，用尖端挑出鼻子，就知道这是脸的中央了。然后在眼窝中，把黑白眼珠放上，眼睛的样子就出来了。最后才是嘴。”陈素景说着，手中一个孙悟空的脸部面貌已经呈现出来。

她特意将头部拉成长条状，顶端略尖，大拇指从脑袋后方中间位置一压，将面团折叠起来，两只手在前部定型，孙悟空“尖嘴猴腮”的人物特点立刻鲜明起来。拿着塑刀的宽头部分，在头的两侧轻轻一拨，耳朵马上就“长”了出来。“小孩子的眼窝偏下，中年人略上，老年人最靠上，还要在额头压出皱纹。”

头部定了型，头发、头饰部分就开始一一粘贴。“这之后才是身子，站着是七个头的比例那么高，坐着‘五头’高，蹲下‘三头’高。之后穿上衣服、粘上胡须什么的就行了。”陈素景手上一刻也不闲着。一会儿搓出长条做成胳膊，一会儿用塑刀挑出个花朵。

“步骤是很简单的，但是要在细节上做好，是要看功夫的。”陈素景最近刚收的学生张先生边捏边说。已经退休的他发现了“面人儿”的乐趣。今年元旦后从北京专程来到陈素景的学徒班上拜师学艺。

她说，目前儿子、儿媳都在西安工作，儿媳捏面人，儿子则在学校当面塑老师，陈素景却拒绝了他们把自己接到西安的请求：“老一辈把手艺传下来了，我一走，咱这里的手艺不就毁了吗？”

如今，“面塑常年招生”的灯箱上还挂着李芳清的照片，就摆放在陈素景的小卖部门口，来一个，她就教一个。

■小贴士·捏面人儿

五颜六色的面团，有的压成饼，有的搓成绳，有的挑成花……在一双灵巧的手中，捏将到一起，要么“蹦”出个孙悟空，要么“请”来个唐三藏，或者穆桂英、杨贵妃也能跃然面前。

每到过年，甭管城市还是农村的集市，“面人儿”都吸引着孩子们驻足观看，拉都拉不走。一个马扎，一个小木箱，就是这些四方游历的“面人儿”艺人的全部。

“面人儿”是黄河流域民间面花的一个分支，最早是用来祭祀的花供。及至清代，“面人儿”脱离民俗功用，逐渐成为一种集观赏和把玩于一体的民间工艺品。

菏泽，古称曹州。“曹州面人”已有上千年历史。面塑名家大多来自城西南的穆李村，此村被誉为“天下面塑第一村”。