80后小伙兒傳承麒麟舞 使傳統文化活起來走出去

1989年出生的張梓康如今已是黃閣鎮大井村麒麟健身隊的副教練，也是廣東麒麟舞傳承人。

　　109“好教練”張梓康：

　　能武也能“舞”的好后生

　　26歲，許多年輕人還在人生路上磕磕碰碰、不斷摸索時，張梓康的人生規劃已經很清晰：繼承祖輩的燒臘技藝，把燒臘公司經營下去，一兩年內開幾家連鎖店，將黃閣燒肉的品牌打響﹔利用自身的武術功底，教學生們學習麒麟舞，培養麒麟舞后備人才……

　　黃閣麒麟舞，起源於古老的麒麟圖騰崇拜，是黃閣先民們在當地麒麟文化信仰的土壤中，借鑒珠三角的醒獅、武術等動作和技巧，培育起來的一種民間表演藝術，至今已有200多年的歷史。逢年過節，黃閣人都會“舞”起麒麟，以祈求風調雨順、國泰民安。

　　和所有傳統文化一樣，麒麟舞的傳承離不開黃閣人世世代代的發揚。大井村重組麒麟健身隊時，張梓康作為其中的核心隊員兼教練，參與南沙大井小學的麒麟文化基地教學活動，免費教授當地學生學習麒麟舞。

　　從10多歲開始，張梓康便開始習武。在黃閣，學“舞”麒麟必需先學武術，有了武術的功底才能“舞”好麒麟。有著十多年武術功底的張梓康，打得一手好拳法，舞麒麟自然便十分出彩。

　　最年輕的省級非遺傳承人

　　除了麒麟舞，黃閣人的醒獅也舞得虎虎生風。對於張梓康來說，舞獅和舞麒麟同樣都能信手拈來。受村中醒獅文化、麒麟文化的影響，張梓康自幼便加入大井村麒麟隊、醒獅隊，跟隨村裡的前輩深造學習。對於他來說，舞麒麟和舞獅練法差不多，都是武術的一種發揮，不同之處在於，舞獅有固定的動作和套路，而舞麒麟則是武術動作的自由發揮，“舞麒麟的動作可以自己設計，更注重動作的自由創新。”

　　如今，作為南沙區最年輕的省級非遺傳承人，張梓康精通傳統麒麟舞、醒獅和洪家拳、莫家拳、傳統南拳等民間技藝，老前輩評價他“勤思好學，功底深厚、馬步穩健，出手快捷有力”。謙虛的張梓康則表示“資質不聰慧，唯有將勤補拙，把心也沉下去”。

　　正是基於這樣一種信念，每天打理好燒臘店的物流配送后，張梓康就會到大井村的習武基地加強練習，先花一兩個小時練好基本武步，然后各種拳術、兵器再練一遍，以溫故知新。對於武術的精益求精，讓張梓康在不同的平台名氣漸露。2006年~2015年期間，他參加國家、省、市、區的各種比賽演出近20場，均名列前茅。

　　好人簡介:

　　每天清晨，當整座城市還沉浸在夜色中，在南沙區黃閣鎮大井村的道路上，總能見到一輛印有“黃閣燒肉”字樣的小型貨車停在一廠房門口，一個身影忙著將新鮮出爐的燒肉裝載到小貨車上。繼承祖輩們出色的燒臘技藝，26歲的他不辭勞苦，日復一日努力打拼。他叫張梓康，廣東省非物質文化傳承人。大學畢業后，身懷一身好功夫的他回到村裡，投身於黃閣麒麟舞、醒獅文化的傳承工作，讓民間傳統武藝代代相傳。

　　好人說："傳統文化要發揚光大，必須要有人來繼承。我將自己的所學無償地教給大家，就是希望傳統的藝術能夠后繼有人，代代相傳。"

　　學成不忘薪火相傳

　　張梓康對武術有著天然的熱愛。在廣州體育學院讀大學時，他選的專業就是武術。“大學裡，很多人熱衷街舞表演。我就在想，為什麼沒人欣賞傳統醒獅表演呢？大多數人都將醒獅表演停留在店鋪開張、過年過節那些場合，我能否改編一下，讓更多人去接受這種傳統武藝呢？”在這個念頭的促使下，他開始利用課余時間在大學訓練室思考和創作，在學校的支持下，他組織成立了廣州體育學院龍獅協會並兼任負責人。學習之余，他經常組織80多名會員共同探討麒麟、醒獅等民間傳統技藝的傳承問題，並組織參加學校的文藝表演，讓醒獅表演也成為風靡校園的一項運動。

　　畢業后，張梓康的第一份工作是在南沙區文化館擔任武術教練。雖然近兩年他辭去了該職務，回歸到家族燒臘技藝的繼承中，但擔任武術教練的身份依然不變。2009年至今，他受邀擔任黃閣鎮大井小學、廣州市文化館醒獅隊教練，擔任黃閣麒麟文化協會的麒麟、醒獅、武術教練，並組織挑選了一大批少年兒童作為重點培訓對象。

　　“隻要他們有興趣學，我就樂意教。”張梓康說，學生的練習，不追求學得多麼精，能夠親近、了解並產生熱愛，就是成功的開始。在雙休日和工作日的晚上，張梓康加班加點為少兒新學員培訓，從不拿分毫。

　　做優做強地方品牌

　　辭去文化館的工作，回家執掌父親的燒臘店，很多人對張梓康的這一行為感到不解——作為一名本科生，加上在武術方面屢屢獲獎，張梓康在體育領域必定大有作為，何必將大好青春耗在家庭作坊高溫高熱的烤爐邊？

　　“沒有父親的辛勤勞作，就沒有今天的自己，更何況燒臘並不是什麼不光鮮的活兒。”張梓康說，看著父親日復一日用心做燒臘，感動於父親的那份滿足感，張梓康毅然挑起家裡的擔子。除了繼承、吸收祖輩傳統的民間燒肉技藝，張梓康還運用現代管理模式與市場接軌，於近年創辦起屬於自己的民營企業，經營燒肉、燒鵝、叉燒等燒臘品的制作、配送、銷售。企業的運作漸入正軌，張梓康籌劃著下一步的打算——開實體連鎖店，將“黃閣燒肉”的特色品牌打響。

　　家庭生活條件改善了，張梓康不忘鄉親。每年當地有什麼節日或要修繕村中基礎設施，他總會動員家庭成員捐助，出錢出力。自大井村近幾年舉辦第一屆老人節以來，張梓康一家為大井村老人捐款捐物10多萬元。他還積極支持村體育事業的發展，出錢出力修建體育文娛活動場地和購置活動器材，為村民休閑健身鍛煉提供好去處。（撰文 記者周秋敏 通訊員李濱 攝影 記者康健）