北京廟會標王日進15萬 每天能賣出八九千串肉串

　　到今天為止(25日)，春節假期結束，京城裡紅紅火火的廟會也紛紛落幕。對於很多老北京人來說，他們早已習慣了這份熱鬧。為了給這份熱鬧增添一絲回味，新京報記者走訪廟會裡的售票員、民警、演員、游客、攤主等，呈現出他們的一份收獲、付出和感悟。

　　★趙山(龍潭廟會、地壇廟會標王)

　　標王日進15萬盈利有望

　　龍潭廟會上，新“標王羊肉串”生意火爆，攤位老板趙山10年來一直做廟會、美食節生意，來龍潭廟會也有七八年的時間。

　　對於花費19萬元爭得龍潭廟會“標王”的攤位，趙山認為，錢花得很值。“我一直都在關注標王的有關信息，根據經驗，標王攤位地段最好、掙錢最多，龍潭的這個位置靠近幾個交叉路口，旁邊還挨著游樂設施，所以每年都積極競標。”

　　今年的“標王”競標，龍潭採取了公布封頂價再搖號出標王的方案，封頂19萬。趙山表示，自己和其他114位同樣出價19萬的攤主，一起搖號競拍，“我也沒想到今年能這麼幸運，能在115個人中搖中標王。”

　　競得標王的優勢位置，后續的還本盈利就是趙山最關注的事。趙山介紹，這個攤位每天能賣出八九千串肉串，收入在15萬左右。 　　來源：北京晚報

　　在過去的七天裡，廟會，也許是冷寂的北京城中最熱鬧的場所——2015年的廟會規模雖有縮水，仍能每天吸引數以十萬計的游客。

　　然而紅火背后，少不了失望。在許多人眼中，廟會只是人擠人攤連攤的簡單熱鬧，羊肉串賣拼圖的無聊重復。要想在廟會中找點真特色，怎麼這麼難?

　　逛

　　人擠人吃烤串漸成“新民俗”

　　暌違廟會三五年的光景，岳文亮今年再次光顧了廠甸廟會：“新交了女朋友，春節總得找個借口見面。”

　　在岳文亮的印象裡，廟會大概分“三個賣”：賣羊肉串的，賣拼圖的，賣把式的，“幾年不來也沒什麼遺憾”。

　　岳文亮兒時的廠甸廟會，如今已遷址到陶然亭公園，進了廟會東門，就能看到一排“非遺”攤位，最受歡迎的是“毛猴”，這種由蟬蛻為主料做成的工藝品，吸引了不少孩子的目光。相比之下，其他幾個攤位則門庭冷落，一個售賣老北京傳統玩具的攤位，竟無人問津。

　　“面具、木制玩具，這些東西都太大眾化了，你說是非物質文化遺產也不吸引人。”岳文亮還是准備“更進一步”，去餐飲區逛逛，光從人流就能看出，羊肉串和烤魷魚，比眼前的民俗展示更有吸引力。

　　“過節不就是吃喝玩樂麼，人家商家肯定要迎合你這個需要。”對於廟會的單一化，岳文亮表示可以理解，在他看來，即便加入民俗展演等特色環節，也很難如羊肉串這般吸引游客，“大冬天兒的，就算有個文藝展演，大家也不可能杵那看很久。換個角度想，人擠人吃烤串也算一種民俗吧，這麼多年都說廟會沒新意，這不人也挺多嗎?”

　　“適當減免攤位費，吸引更多民俗產品進入廟會”

　　張忠強(北京“兔兒爺”民俗傳承推廣者)：

　　我們在廟會開設的“兔兒爺”攤位，銷售量在逐年提高，可以看得出，老百姓對於有特色的民俗產品是非常認同的。尤其是手工制作的產品，即便價格比批量生產的工業品貴，也還是能被消費者認可。

　　許多在廟會買了“兔兒爺”的顧客，還會在節后再找到我們的店購買。以往這麼做的往往都是北京人，是來“懷舊”的;而現在許多從外地來的游客，也會把“兔兒爺”當做北京民俗的特色產品，帶回家當做禮品。

　　從這些現

　　原標題：北京2015年廟會標王日賣近萬羊肉串掙15萬