閩北茶旅資源開發正當其時

大紅袍茶制作技藝被列入國家首批非物質文化遺產。邱汝泉 攝

　　追溯世界紅茶的發展，要去武夷山桐木關﹔追溯中國水仙茶的起源，要去建陽小湖﹔追溯台灣青心烏龍的歷史，要去看建甌矮腳烏龍……閩北的茶文化底蘊深厚可見一斑。

　　不過，記者在武夷山採訪時，雖說游客千千萬萬，但問起關於茶文化的內容，知道這些底蘊的幾乎沒有。

　　酒深也怕巷子深。“打造閩北大旅游文化圈時，茶文化也可以作為一種重要的資源加以整合拓展。”南平光大旅行社老總陳凡表示。那麼，閩北茶文化底蘊如何，又有哪些資源可供打造深挖？

　　保持大紅袍神秘感

　　“萬語與千言，不如吃茶去。”武夷山風景區天心永樂禪寺山門入口處的這塊碑刻，游客常駐足留念。古人的禪茶一味，在此充分體現。

　　天心永樂禪寺，既是著名禪寺，更是大紅袍的祖庭、中國烏龍茶的誕生地、台灣名茶洞頂烏龍的故鄉。

　　如今的大紅袍，早非寺產，而大紅袍母樹所在的九龍窠景區，更是游客來武夷山的必到景點之一。

　　7月1日下午，冒著高溫，杭州游客小許就帶著朝拜之心而來。

　　小許平時喝龍井，對岩茶偶有接觸。“不過早就聽說大紅袍了，今天就想看看長啥樣。”

　　走過種植了不同岩茶品種的休閑慢道，小許終於看到傳說中的大紅袍母樹。拍完照、吃完著名的茶葉蛋，相較於原先的那份神聖感，小許有點失望。

　　“這是許多游客的共同感受。”武夷學院原校長、茶學專家楊江帆表示。目前大紅袍景區的游覽線路設計過於簡單，而且那幾株茶樹從觀賞性來說又不高，不少游客是滿懷期待而來，帶著失望而歸。

　　“當年寺僧為保護大紅袍母樹，往往不會直接告訴游人哪株是母樹，保持其神秘感。”楊江帆說，大紅袍歷史文化底蘊深厚、知名度也夠，這時就要在文化創意上做足文章。比如，游覽路線可以設計得更復雜些，觀賞時可以設計一整套的儀式，從而讓人充分體驗大紅袍深厚的茶文化底蘊。

　　茶樹原產地待人識

　　建甌東峰鎮，鳳凰山上，有座全國獨一無二的茶神廟。

　　供奉的茶神張廷暉，在王審知立國之時，獻方圓15公裡的茶山於閩國，並受命管理御茶園。此后鳳凰山茶興地隆，人們為了紀念他，宋時立祠塑像，視為茶神，歷代香火不斷。由宋至元，北苑茶都是貢茶，價比黃金，歷數百年而不衰。

　　當年輝煌，已經灰飛煙滅，如今的御茶園，僅剩遺址。雖有北苑貢茶的輝煌歷史，這裡相對出名的還是矮腳烏龍茶。在百年烏龍茶廠老板黃美備的辦公室，挂著不少台灣嘉賓的合影。“每年茶博會，都會有不少台灣客商過來。”黃美備很是得意。

　　這裡的桂林村，有片佔地15畝的矮腳烏龍老茶樹。上世紀七八十年代，這片茶園被雜草淹沒，黃美備獨具慧眼，承包這片茶園。1990年，台灣學者吳振鐸教授確認百年烏龍茶園的矮腳烏龍茶老樹，就是台灣青心烏龍茶的原種地。於此，百年烏龍名聲漸漸興起，但遠遠不及歷史之輝煌。

　　同樣名氣不彰的還有建陽小湖水仙，這是水仙茶的發源地。小湖鎮鎮長詹國鳴說，知道水仙茶母樹位置的那位村民已經同意透露母樹地點，希望由鎮裡出面保護，“我們的茶文化開發才剛剛起步”。

　　深度整合茶文化資源

　　大武夷茶區是世界茶樹“品種王國”，武夷山市是唯一的“茶文化藝術之鄉”，武夷岩茶(大紅袍)傳統制作技藝被列入國家級首批非物質文化遺產，是茶葉制作中的唯一……“單看這些，我們茶旅文化資源夠多了，足以開發出內容豐富的旅游產品。”閩北旅游業者陳凡感嘆道。

　　集蜚聲世界的茶葉品牌、發達的茶產業、眾多的茶學研究機構、便利的立體交通網絡於一身，以一片茶葉緊密聯系一座國際旅游城市，這是閩北獨特於其他茶區的顯著特色。就此，楊江帆提出打造武夷國際茶文化藝術之都的概念和構架，深度整合包裝大武夷區的茶文化資源。

　　整合茶文化資源的代表作之一是“印象·大紅袍”。每天一至兩場的表演，風雨不斷，成為武夷山旅游的新品牌。其傳達的“放下”理念，也成為武夷山主推的慢生活的免費廣告。

　　放入茶粉、沖入沸水、不斷攪拌……漸漸地，花鳥山水圖案在茶湯中顯現。6月12日，在武夷學院舉辦的吳覺農茶學思想學術研討會上，章志峰表演的茶百戲讓觀眾贊嘆不絕。

　　章志峰花了5年時間，經過數百次不同茶樹品種、各種茶原料的加工、各種演示技法的試驗，最終恢復了茶百戲這一傳統文化技藝。章志峰在武夷山市開了一家茶百戲會所，既傳授技藝，也吸引一些游客慕名而來。

　　“武夷山提升茶文化旅游，帶動保護了武夷山茶文化資源，尤其是對那些失傳或面臨失傳的茶文化資源進行搶救和整修。同時，茶文化資源也回報著武夷山，豐富整個武夷山旅游的內容，優化武夷山旅游產品的結構。這應成為一個良性循環。”楊江帆表示。

(來源:福建日報)