方便面二戰后才發明 電視劇中曾現衛青吃方便面

　　方便面，可以說是很多人的看劇神器，經常與“宅”字聯系在一起，說明它是很受年輕人歡迎的啦！但是方便面這一神物是從什麼時候開始出現的呢？

　　難道在漢朝就有了嗎？因為看電視劇《大漢天子》時，有眼尖的觀眾就發現了方便面的身影。

　　在《大漢天子》第25集，漢武帝一行人來到長城腳下的一戶人家。好客的主人叫媳婦為他們做了一鍋油潑辣子面，飯做好以后，衛青因救駕有功，漢武帝端了一碗遞到衛青面前，這時衛子夫接了過來，夾起面送到衛青的口中……而這“油潑辣子面”竟然是方便面！瞧這卷曲，這彈性，絕對是神物方便面無疑呀。

　　唉，其實小編也不想再吐槽古裝劇中的“時光機”了，可它就是那樣神一般的存在，小編不得不說。

　　這方便面是1958年日本人安藤百福發明的，所以它不但是現代社會的產物，還是個舶來品。大家知道方便面的發明動機嗎？那可是被飢餓催生的靈感。

　　第二次世界大戰之后，日本國內經濟蕭條，食品供應嚴重不足，有時候人們甚至餓得連薯秧都吃。某天，一個叫安藤百福的人偶然經過一家面攤，看到衣著簡陋的人們排著二三十米長的隊，在寒風中凍得瑟瑟發抖，他便萌生了一個想法：制造一種加入熱水就能食用的速食面，大家就不必這樣排隊等著吃了。1958年春天，安藤百福在自家后院建了一個10平方米的簡陋小屋作為實驗室，還找來一台舊制面機，買了一個直徑1米的炒鍋，開始研制速食面。

　　安藤家養的雞經常被用來做菜。有一天，有隻原本奄奄一息的雞突然跳起來，嚇壞了安藤的兒子，從此這個小兒子再也不吃雞肉了。安藤的岳母可是看在眼裡，急在心裡，不吃雞怎麼能有營養呢？最后她把雞湯放在拉面裡，小兒子居然吃得很香。受此啟發，安藤決定用雞湯做方便面。

　　安藤在制作面條時，最初的面條是扔了做，做了扔，最后還是安藤夫人做的油炸菜肴啟發了他。油炸食品的面衣上有無數的洞眼，就像海綿一樣，加入開水，很快就會變軟。這樣，將面條浸在湯汁中使之著味，然后油炸使之干燥，就能同時解決保存和烹調的問題。就這樣，安藤受岳母和妻子的啟發，終於在1958年讓首包“雞骨湯面”問世。半年后，日本全國掀起一股“速食”熱潮，安藤百福也被稱為“方便面之父”，而方便面則在日后被評為20世紀最偉大的發明之一。

　　其實，小編還查了許多資料，發現非油炸型方便面的原始形態，最早可追溯到我國西漢漢高祖三年（前205年），那時那個面叫踅(xue)面。

　　傳說當年韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，准備進攻魏豹時，為解決軍糧問題，發明了將蕎麥面與麥粉和在一起，煮成八成熟的大面餅，再切成寬條。這種面餅方便攜帶，隻要加水一煮即可食用，因而小編覺得完全可以算是非油炸方便面的早期形態啦，我們的古人多麼地聰明。看來，咱們古代也是有“方便面”的，只是沒有進一步現代化而已。不過，要在《大漢天子》裡讓衛青吃上卷曲的方便面，怎麼說也是穿越的，吃個踅面還差不多。本報記者 白潔 實習生 涂瑩