日本Noritake廚房珠寶 技術與設計凸顯收藏價值

49頭餐具——“至尊帝王套裝”

　　Noritake（則武）瓷器在日本擁有百年以上的歷史，是結合歐洲燒瓷技術與日本傳統精致手工彩繪技巧的精品陶瓷廠商，曾榮獲國際最高級西洋餐瓷精品的評價。Noritake不僅為日本皇族御用及招待嘉貴饋贈使用，更是日本太子妃雅子最衷情的陶瓷器皿。

　　日本最早的餐具套件

　　19世紀后期的日本，正值幕府末期，時局動蕩。一位名叫森村市左衛門的皇宮用品承辦商人目睹了大量黃金流向海外，痛心不已。一位學者告訴他：“如要取回流失海外的黃金，就要通過出口貿易賺取外匯。”於是森村市左衛門立志發展海外貿易。1876年他在日本東京銀座開設了貿易商社“森村組”，並在美國紐約開設進口雜貨店“森村兄弟”，Noritake的發展歷程由此開始。

　　森村市左衛門的公司最初出口品大多為日本的古董，后來隨著陶瓷器的出口量逐漸增多，森村組開始確信將來陶瓷器一定會有非常好的前景。1889年，前往法國巴黎世博會考察的市左衛門一行對帶有圖案的精美歐洲陶瓷贊嘆不已，他們非常渴望日本也能生產出這樣的陶瓷。回到日本之后，森村組開始派遣技術人員前往歐洲學習最新技術，並開始挑戰使用日本國產原料生產白色的硬質陶瓷。

　　1904年，Noritake的前身“日本陶器合名會社”創立，森村市左衛門在愛知縣則武地區建起了擁有現代化設備的大型生產工廠。經過反復不斷地試制，終於在1914年生產出了日本最早的陶瓷餐具套件。這些出口至美國的日本產西洋餐具非常暢銷，所以不久之后Noritake陶瓷就開展了更廣泛海外貿易。

　　1932年Noritake成功開發了骨瓷產品。隨著日本近代化發展，餐桌文化逐步西洋化，日本國內的西式餐具需求日益增加，成為了流行的中心。Noritake乘著這股大潮，成為了日本西式餐具界的權威。之后直至今天，Noritake因其特有的細節設計和可靠的高品質餐具，依然在世界范圍內受到好評。

　　技術與設計凸顯收藏價值

　　Noritake的目標客戶是“所有追求優質生活方式的人”。為了達到優質生活所要求的標准，除了嚴格遵守制造行業基本法規外，Noritake還自行設定了比法律更嚴格的標准以維護品牌質量。Noritake奉行的原則是“優品·出口·雙贏”。

　　Noritake有專屬設計師負責產品的設計。日本傳統文化是Noritake設計師們的靈感源泉，無論是繪畫、家具、建筑還是時尚等領域的美，都能以不同的形式展現在Noritake產品上。

　　Noritake還積極開發跨界合作產品，比如以動畫角色“龍貓TOTORO”為主題的餐具，在市場反響就非常熱烈。Noritake產品的圖案、瓷器的形狀都是隨著時代的流行和愛好、生活方式的變化而變化。在進行酒店和餐館的原創餐具設計時，會聽取客戶設計師的意見后制作。

　　雖然Noritake一直在根據市場調整產品，但有些標志性的圖案，在歷史發展中一直存續了下來，成了Noritake獨一無二的標識，非常具有收藏意義。

　　19世紀后半期到20世紀前半期的Noritake，被稱為“Old Noritake”，優秀的技術和對藝術的感性，使這一時期的產品得到了很高的評價，在全世界收藏家之間非常受歡迎。在Noritake的自有博物館“Noritake之森”中，就保留著許多“Old Noritake”，供慕名而來的游客觀賞。

　　2011年，Noritake發表了限量的最高級產品“Masterpiece Collection”（MPC）。MPC是 Noritake 經過100年以上傳承下來的技術和技能所創造出來的最高級茶具，全世界僅發售4套，有著巨大的收藏價值。

　　其實，Noritake的普通餐具套裝在日本也得到了收藏品的待遇。很多家庭把Noritake作為嫁妝，由外祖母傳給母親，母親再傳給女兒，這樣一代代傳承下去，因此，Noritake餐具也被稱為“廚房中的珠寶”。

　　入鄉隨俗適應市場

　　1990年初，Noritake進入中國市場，在百貨商店、酒店等開展業務。Noritake餐具部中國地區負責人田口明男回憶說：“中國經濟近年來取得了驚人的發展，越來越多的世界品牌雲集中國。我們不得不在2010年再次對市場進行了調查，並在一年后於上海外灘18號開設了Noritake在中國的首家直營旗艦店，繼續致力於中國市場的開拓。”

　　與日本國內不同，大部分中國人對Noritake並不熟悉。因此，提高品牌知名度便成了市場營銷的當務之急。Noritake參加了奢侈品展會Top Marques和面向酒店、餐廳的展會HOTELEX SHANGHAI等，讓參會者親自觀看並觸摸商品，感受Noritake的品質和細膩的設計。在展示會上Noritake不僅僅陳列商品，還提供各種場景的餐桌搭配。另外，在外灘18號的Noritake旗艦店裡，還定期舉辦紅茶和陶瓷器講座等小型活動，讓顧客體驗使用Noritake的餐具。

　　其實，在中國市場的探索並不是一帆風順。田口明男說，我們一直在積極適應客戶的口味和計劃安排。“其實在進入中國市場之前我們就曾花費大量時間調查在中國飲食文化中所需要的商品和中國消費者喜歡的設計。更深入地理解這些調查結果，更進一步的提供符合客人餐桌需求的商品，是我們今后的課題。”田口明男說。

　　田口明男透露，以上海地區為中心，半島酒店和衡山至尊精選酒店，北外灘的悅榕庄等五星級酒店、會所的貴賓包廂已經在使用Noritake的產品，今后，面向全國的銷售推廣活動將會陸續展開。

(來源:中國文化報)