"海絲"曾引入多種香料 揭秘古人如何化妝美容

18世紀廣州外銷畫“賣香”（龔纓晏 供圖）

海上絲綢之路是1840年前中國通向外部世界的海上交通航線，它與橫貫中亞的陸上絲綢之路一起，構成了接中國與世界其他的兩大交通動脈。海上絲綢之路出現於公元前200年左右的秦漢之際，包括兩大干線，一是由中國通往朝鮮半島及日本列島的東海航線，二是由中國通往東南亞及印度洋地區的南海航線。海上絲綢之路不僅推動了中外文化的交流，增進了中外人民的友誼，豐富了中國文化的內涵，而且還深刻影響了古代中國的社會生活。

海上絲綢之路影響中國社會生活的一個重要方面，就是各種香料的輸入。這些香料分別出產於東南亞、南亞次大陸、阿拉伯半島、非洲東海岸等地，種類繁多，名目不一，在中文古籍中可以找出上百種名稱，包括丁香、沉香、伽南香、雞舌香、蘇合香、安息香、龍腦香、胡椒等等。雖然香料也由陸上絲綢之路輸入中國，但主渠道則是海上絲綢之路。海外各國普遍將香料作為貢品呈獻給中國皇帝，而且往往動輒進貢成千上萬斤，甚至有一次超過十萬斤的。更多的香料，則是由中外商人販運入華的。來自海外異國的香料通過各種途徑被輸入中國后，或與食物一起直接烹煮，或被加入到藥物中，或被加工成液體（如香水），或被做成固體（如香丸），廣泛用於烹飪、醫療、美容、家居、祭祀等領域，古人甚至感嘆說：“香之為用，大矣哉！”

中國古代醫學著作中的沉香和丁香（龔纓晏 供圖）

外來香料的廣泛應用，對古代社會生活產生了重要影響。首先是對食物烹飪的影響。唐代，“胡人”（漢族以外的居民）已普遍將胡椒用於食物加工。后來，中醫認為胡椒具有“殺一切魚、肉、鱉、蕈毒”的功效，不僅可以增加香味、刺激食欲，還可以養身健體，這樣，胡椒在烹飪中的應用就日趨廣泛。到了明朝，已經成為十分常見的調味品了。此外，人們還在茶水、甜食中添加香料，制作出香茶、茴香湯、丁香水、香茶餅子等甜點飲料。

中國古代插圖“蓮峰焚香圖”（龔纓晏 供圖）

其次是對個人美容及化妝的影響。古人認為，香料不僅可以除臭殺菌、護膚養顏，而且還可以驅疫辟邪，所以將香料用於個人日常生活中。例如沐浴時，在洗澡水中加入香料﹔浴后，用香粉擦身，在身上噴洒香水。用香料做成露、膏、劑、粉等，用來敷臉、增白、護發，以及染指甲、畫眉毛等。古人還用香料來薰藏衣被，既可除霉，還可增加香味。香料也可做成香袋、香囊、香球、香墜等，作為個人裝飾品直接佩帶在身上或者挂在扇子等飾物上。唐詩中就用“異國名香滿袖薰”來描繪朝氣蓬勃的青春少年。元旦、端午、中秋等節日佩帶香袋，后來發展為節慶禮俗。古代官員在向皇帝當面奏事時，還將雞舌香含在口中，以消除口臭，免得失禮。

中國古代插圖“燭盡香消入繡緯”（龔纓晏 供圖）

其三是對家居環境的影響。在中國古代上流社會中，香料常被用來清潔居室、美化環境、烘托氣氛。例如，在建造房子的木材中加入香料，或者在涂沫牆壁的粉刷材料中加入香料。在客廳、書齋、臥室、亭閣等處焚香燃煙，更是常見。裊裊的香煙，不僅可以除濕驅虫，還可以提神醒腦，更營造出幽靜高雅的氣氛，尤其受文人墨客的喜愛，香爐甚至成為文人書齋的必備裝飾。明代文人唐伯虎的“最是詩人安穩處，一編文字一爐香”、晚清重臣曾國藩的“焚香細讀斜川集，俟火親烹顧渚茶”，正反映了香料在中國古代文人日常生活中的重要性。

中國古代的高僧焚香讀經插圖（龔纓晏 供圖）

第四是對宗教祭祀活動的影響。與世界眾多民族一樣，古代中國人也認為，繚繞不絕的香煙可以通神達靈，與另一個世界交流，這樣，燃焚香料，就成了宗教儀式的重要組成部分。無論是佛寺，還是道觀，都可看到焚燒的香料。香料甚至成為宗教活動的代名詞，人們用“朝山進香”來表示到廟宇中去禮拜，用“香火旺盛”來表示一座廟宇的發達，捐獻給廟宇的錢財則被稱為“香火錢”等等，“燒香拜佛”則成為固定搭配的詞匯。此外，古代中國人在敬拜天地、祭祀祖先、祭拜孔子等儀式中，同樣要使用香料。

中國古代插圖“一柱心香怨懷”（龔纓晏 供圖）

主要通過海上絲綢之路輸入中國的各種香料，對古代中國社會生活產生了重要影響，甚至在今天依然可以看到。古代中國文人寫下了大量的關於香料的佳作，例如，“無事焚香坐，有時尋竹行”（張籍），“香囊暗解，羅帶輕分”（秦觀），“剩喜今朝寂無事，焚香閑看玉溪詩”（陸游），“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”（李清照）等等，流傳到今天，已經成為膾炙人口的名句。在人們的日常生活中，還有許多與香料有關的口頭用語，例如“紅袖添香”、“香車寶馬”、“焚香煮茗”、“焚香撫琴”等。這些名句佳作以及口頭用語，都折射出了香料對中國社會生活的重要影響。

中國文明源遠流長，博大精深，但中國文明並不是在與世隔絕的狀態中產生發展起來的。從海上絲綢之路所輸入香料對社會生活的影響中可以看到，中國文明在成長的過程中，一直受到外來文化的影響，並且從外來文化中汲取養料。中國文化中的許多內容，甚至一些被當今的人們視為中國文化代表的事物，其實並不是土生土長的，而是外來的。在中國近現代歷史上，不少人曾經高舉中國傳統文化的大旗來拒斥外來文化，殊不知，在中國傳統文化中本身就包含了大量的外來文化。今天，面對著復雜多變的國際形勢，中國國家領導人高瞻遠矚，以寬闊的全球視野，提出了建設“21世紀海上絲綢之路”的戰略構想，從而賦予古老的海上絲綢之路以新的意義與生命。可以相信，隨著“21世紀海上絲綢之路”建設步伐的加快，中國的社會生活將變得更加豐富多彩、更加富於活力。

【作者簡介】

龔纓晏：寧波大學教授，中國南海研究協同創新中心研究員，入選浙江省“151人才工程”第二層次培養人員，2007年獲“寧波市有突出貢獻專家”稱號。