饞了 中秋在異鄉嘗地道（圖）【3】

　　韓國中秋吃鬆糕。

　　這個中秋最難忘出境

　　今年中秋出境游，價格是近五年來最便宜的一次。何不趁此時，舉家出游，異國他鄉齊齊品當地的中秋美食，過一個充滿新鮮感的中秋。

　　台北品烤肉剝文旦

　　美味中秋：“月餅、柚子、烤肉”，這是台灣過中秋“吃”的三大件。中秋吃烤肉有別於傳統習俗。究其源頭在於十幾年前，台灣的萬家香醬油推出了一個“一家烤肉萬家香”的電視廣告，相關商家紛紛跟進推波助瀾，使台灣人在不知不覺中，把吃烤肉當成中秋節的重要活動。所以在台灣過中秋節，送禮的主角不是月餅而是烤肉。各地都安排專門的場所供市民烤肉。不少地方流行烤全豬，把整頭成豬上架后，以柴火慢烤，然后將烤熟的肉用刀片切下來，全程約四五個小時，以胡椒鹽和檸檬調味，燒烤時肉香彌漫。傳統烤肉醬是濃濃的沙茶味道，新口味包括養生紅糟醬，日式味噌醬、清淡昆布等。建議在烤肉食材加上一點檸檬汁或是醬料上用檸檬汁攪拌再涂上肉片，不僅去油膩，增加香氣，也更健康。

　　台北的大街小巷總能聞到文旦（一種小型柚子）的清香，這種又名“團圓果”的應時水果為節日增添了祥和氣息。可以前往花市和果檔，比賽剝文旦。比賽完家長們把文旦剝下的皮劃成幾瓣，做成瓜皮小帽讓孩子們戴上，讓孩童們樂開花。

　　其他玩法：深游台灣。參加中秋賞月大會師，祭拜“月娘媽”和土地公，焚燒印著月光、菩薩和月供的“月光紙”。品嘗各式各樣月餅以及柚子、柿子等，欣賞傳統的台灣歌舞表演和樂器演奏。

　　資訊加油站

　　証照：目前需辦理《大陸居民往來台灣通行証》及簽注，還有入台証。入台証辦理時間約5~6個工作日。

　　交通：廣州可直飛台北或高雄，之后搭乘捷運，或者台鐵，可以購買“台灣好行”自由行套票。

　　住宿：台灣民宿王全台灣民宿搜索，方便易用。

　　韓風中秋品鬆糕

　　美味中秋：與中國一樣，韓國人民迎來了他們的重大節日之一——中秋節。在韓國，中秋節在韓國也叫作八月節，今年，9月6~10日為韓國中秋節假期。中秋節是一年之中農業耕種收獲的季節，新米和水果最豐盛。也用此來做飯、做年糕和制酒。鬆糕是韓國的傳統美食，在蕎麥面裡加馬格利酒和面並發酵后，把大棗、雞冠花葉、黑芝麻、石耳等調料配色放在上面蒸出來。可以切成片、四角形或菱形。鬆糕是韓國人中秋的必需品。鬆糕也有很多種不同的做法，比如在仁川，做鬆糕的時候就會加一點黃豆。中秋節的前一天晚上，明亮的月光下，全家人聚在一起做鬆糕。韓國很久以前就有鬆糕做的越漂亮，將來的配偶就會越好的說法。所以，還沒有嫁人的女子們都爭奇斗艷地將鬆糕做得很漂亮，引得周圍一片歡聲笑語。

　　中秋節的另一位主角是酒。中秋節的酒是用新米做成的，叫白酒。到了中秋節，人們喜歡互相邀請喝酒。

　　其他玩法：在月圓的農歷八月十五，人們歡聚一堂，用美食和歌舞來慶祝。中秋節公休期間，首爾各大景點將舉行豐富多彩的傳統活動。景福宮等各大古宮將舉行傳統公演及民俗游戲等活動，韓國民俗村和南山谷韓屋村也會舉行公演和民俗活動，民俗村、國立民俗博物館等地也將舉行各種與中秋有關的民俗活動。

　　資訊加油站

　　簽証：大韓民國駐廣州總領事館受理簽証申請的時間為周一到五9點到11點半，地址為赤崗領事館區友鄰三路 18號。

　　交通：廣州直飛仁川機場，或者選擇從香港搭乘廉價航空飛往韓國。

　　住宿：登錄韓國旅游發展局官方網站，進入住宿指南可以了解韓國各種住宿設施，其中家庭寄宿可直接在該網站上查詢各個家庭的情況以及預約。

　　美食：在首爾的“韓國之家”品嘗最具代表性的宮廷菜，那裡曾經是朝鮮時代官員的私邸，如今再現了御膳房的景象。想吃韓國家常菜可以到夜市，像烤肉、炒牛腸配上一瓶燒酒。（羅磊）