第3代剃頭匠人古法剃頭31年 5元價格10多年未變

　　學習磨刀就學了1年，5元價格10多年未變

　　■天府早報記者顏雪攝影報道

　　竹把土刀絞頭發，扁圓皂莢洗頭，香皂水當修面水……在新都斑竹園還可以看到古法剃頭的技藝：梳(發)、刮(臉)、捏、捶、掰、按、掏(耳)、剪(鼻毛)、舒(筋)，九項技藝就是47歲的理發師郭德友的看家本領。

　　與其稱之為理發師，倒不如說他是剃頭匠更恰當。郭德友一家三代都靠理發為生，“這是傳下來的技藝，丟不得！”從16歲學藝開始，郭德友已經記不清理發多少，隻知道一年365天休息不到一周，自己干了31年。

　　在離他家不到20米的小攤子前，一面大長鏡，一鍋熱開水，擺起就有客人來。每客5元的價格十多年沒變，來理發的人總是絡繹不絕，十幾個顧客聚在一起，等理發擺龍門陣，在理發鋪子旁誕生出一個茶會來。

　　練功好刀靠磨他學磨刀就用了一年時間

　　郭德友一家子算得上是剃頭世家。郭德友爺爺就以剃頭為業，后來郭德友的父親郭樹生也干起了這個行當，郭樹生有6個兒子，個個都學了理發剃頭的技藝，郭德友是老?。“家裡六兄弟，個個都學會了剃頭理發的本事，老大的技藝是從父親那裡學來，而我們幾兄弟的技藝都是老大教的。最終從事這行的隻有三個兄弟：老大、老四和老?我。”

　　1974年，郭德友的父親郭樹生去世，當時郭德友隻有6歲。由郭德友的大哥郭德明教授弟弟們理發剃頭。

　　1983年，15歲的郭德友正式開學理發。“沒你們想的那麼簡單哦！”郭德友學的第一項就是站立，大哥告訴他，當理發匠必須要能站！“大哥把我關在屋子裡，把板凳搬走后，留我一個人在裡面，丟了兩個鍋盔和一碗冷水，說弟娃，這點苦還是要吃的，剃頭匠就要能站！”郭德友學站立學了三天。

　　接下來一項是學搖手。剃頭匠干的是頸上工夫，拿的是利器剪刀，半點馬虎不得。大哥郭德明讓郭德友手持筷子，來回搖擺，筷子和右手都要保持水平。“手上拿剪刀時，剪刀要保持水平，不能左搖右擺，不然就會傷人傷己。”

　　最后一項也是最難，學磨刀。磨刀講究刀面水平，方向正確，如何使巧勁磨好刀是一門功夫：“磨刀時講究前端用力重，后端用力輕，可以事半功倍。不然磨出的刀看起來鋒利，其實一用還是鈍的！”郭德友繼續說道，“我學磨刀就學了一年！家裡磨刀石都有8塊。”

　　練攤客人大早就來生意好到吃不成飯

　　學成一年后，16歲的郭德友正式“出山”，開門營業。一干就是31年。

　　郭德友的生意有多好？郭德友的理發攤子距離他家隻有20米距離。每天早上7點半正式開門營業。一面大長鏡，一張木頭椅，旁邊放著一鍋燒著正旺的開水，鍋裡還丟了一個雞蛋！“有時候顧客太多，來不及吃午飯，隻能趁著空閑，吃一個雞蛋打尖！”郭德友的攤子一旁，是幾張長條板凳，顧客上來了，都往旁一坐。開水候著，電視開著，龍門陣開擺了。

　　先用電動刀剃頭，然后由專用老刀絞掉多余部分。經扁圓皂莢洗頭后，用吹風吹干，抹上香皂水當修面水，再用老刀修面。最后才是掏耳朵。梳(發)、刮(臉)、捏、捶、掰、按、掏(耳)、剪(鼻毛)、舒(筋)，這九項是郭德友剃頭匠人的拿手好戲。

　　“來這裡一方面是價格比較便宜、理發技術好，另一方面當是耍，大家吹吹殼子，擺擺龍門陣，當是茶館了。”59歲的胡忠友是郭德友的老顧客，一般一個月來一次。“從我出生起，就是在他父親那裡剪的胎毛，他父親走了，后來就在他大哥那裡，他大哥這幾年年紀大動不了了，才到他這裡。”像胡忠友這樣，長達十多年的顧客並不是特例，郭德友透露，自己的客人大多都是中老年的熟客，有一些甚至專門從成都主城區趕來剃頭。

　　相較於商鋪裡動輒上百元的理發費，郭德友的價格很便宜：“一般我都是為中老年人服務的，中老年人就是5塊，年輕小伙子就收6塊。”郭德友希望薄利多銷，細水長流。“反正價格一直都是5塊，好多年沒漲價了。”

　　■講述

　　這一把把土刀是他的寶貝

　　說起土刀，那都是郭德友的寶貝。“我現在家裡都有20多把土刀！每天用完一批就換另一批，每晚回去磨刀都要花半小時時間。”在桌子前的土刀，看上去不如一般刀具那麼精致透亮，卻有一種歲月賦予的粗?感：刀片厚薄不一，竹管把手。“刀片越薄，就越鋒利，剃嬰兒頭就要用薄土刀。”除了幫嬰兒剃胎毛，郭德友還會古代剃頭匠的一項絕技：刀鋒洗眼——掰開上下眼皮，用刀片在眼球上來回刮過。一年365天，除了過年一周，郭德友都在攤子旁。“這個推不脫，今天推了明天客人還是要來！”相較於隻開鋪半天的老四，和已經68歲高齡的大哥，郭德友自己對剃頭匠的身份認知更明確：“這是傳下來的技藝，丟不得！”

　　■困惑

　　剃頭匠的好手藝 找不到傳承人

　　做的是“頭”等大事，玩的是“頂”上功夫。但現在剃頭好手郭德友很困惑，他找不到把這手藝傳下去的人。兒子嫌掙錢少、懶得站，不願學剃頭外出打工了。跟妻子結婚多年，郭德友也沒有幫妻子剃頭理發過，“她說這個弄出來不好看，喜歡去發廊燙頭發。”郭德友一邊說，手上的老刀一邊動。旁邊是十來個等著剃頭的人，一個年輕人也沒有。