粵最大酒文化博物館將揭牌 紅陶酒埕成鎮館之寶

　　曾侯乙尊盤仿品吸引了人們的目光。

　　這尊紅陶篦齒紋四系酒埕成為“鎮館之寶”。

　　▲產品展示區的展品。

　　▲觀光平台可見三個巨型儲米罐。

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”、“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”……自古文人騷客多愛酒，詠嘆酒的詩詞歌賦延綿不絕，有關酒的文化在中國源遠流長。但是很多人不知道的是，在嶺南的酒文化也同樣別具底蘊，昨日記者提前探訪位於佛山的嶺南酒文化博物館，沉醉在酒香裡的“奇妙之旅”，發現這裡的美酒不僅可聞可看，還可以品嘗。這座投資了4000萬元，花了4年時間打造的博物館，是廣東最大酒文化博物館，將於下周三揭牌，屆時將免費接受團體或市民的預約參觀。

　　在嶺南酒文化博物館內，有數量眾多與酒文化相關的文物，目前陳列的實物約493件，其中文物數量435件，年代最久可達到漢代，特別是從唐代到清代以來，在石灣窯的出土文物，是佛山市歷史上最全、品相最好的，對石灣民窯實用器作了系統的介紹和梳理。

　　為廣東最大酒文化博物館

　　正所謂“酒不醉人人自醉”，還沒有走進嶺南酒文化博物館，陣陣酒香已扑鼻而來，位於石灣酒廠的嶺南酒文化博物館，首期可供參觀的面積有9000多平方米，投資4000萬元，籌備了4年，將是廣東最大的酒文化博物館。

　　推開古色古香的大門，踏著舊船木的地板，映入眼帘的是玉冰燒功夫王的塑像，數百個造型雅致的小酒埕，環繞周圍，眼前各色美酒更是令人眼花繚亂。“每個標牌就是一個系列，在一樓是產品展示廳，二樓到四樓是釀酒工藝現場，五樓及附屬樓是品酒體驗區，六樓是酒文化歷史陳列館。”昨日，相關負責人說。

　　高科技演繹酒文化

　　昨日，記者在參觀的過程中，在不同地點嗅到釀酒的不同階段的味道，電梯間是濃濃的酒香，可到了五樓卻聞到陣陣米飯香。

　　尋著香味，在五樓的休閑體驗館的觀光平台，可以看到三個巨型儲米罐，呈圓柱形狀，有6層樓高，直徑約10米，每個能夠容納1200噸大米。“在這個儲米罐下面分別有煮飯機，它在不停地煮飯。”相關負責人說，3個煮飯機一天要煮掉100噸大米。

　　此外，在傳統文化場景中，運用高科技成果，使展覽內容更加新穎有趣。茶樓粵劇演唱、賽龍舟，還有酒窖場景等，在博物館內運用了動態正投以及三維動畫設計等手段，展出立體的明清時期人們勞作、生活的場景。

　　傳統酒文化巧妙融合

　　高高的櫃台，老式的算盤，賬房先生的筆墨，旁邊還有畫著簡單圖案的老式茶壺，后面是整齊擺放，大小不一的酒埕，仿若置身古代。

　　記者發現，博物館還展示了佛山地域的民俗文化，其中包括石灣隆堯燒制、龍舟、粵曲、佛山秋色、嶺南成藥、過大禮、武術與酒、鄉飲酒禮等。

　　相關負責人表示，很多人覺得嶺南地區沒有酒文化，這其實是一種誤解，嶺南酒文化博物館是一所體驗式的行業博物館，通過這個窗口向公眾展示悠久的傳統釀造技藝和相關見証的實物，讓參觀者對嶺南酒文化有切身的感受。

　　紅陶酒埕成鎮館之寶

　　在博物館數量眾多的酒文化文物當中，哪一個才是鎮館之寶呢？

　　在現場工作人員的帶領下，記者看到了這件紅陶篦齒紋四系酒埕，它高45cm，口徑16.8cm，看起來普普通通的酒埕，但是卻頗有淵源。“這個紅陶酒埕是漢代的，年代特別久遠，它保存得特別完整，酒埕上面的瑞獸耳保存完好，瑞獸耳共有4隻，特別容易掉。”工作人員表示，它的雕刻精致，紋路細致，在漢代隻有貴族才可能用到。（文/記者周文吉、潘慕英 圖/記者陳楓）